Hokkaidótök-krémleves
Leírás:
Krémes hokkaidótök-leves zöldségekkel. Pirított kenyérkockával és néhány csepp tökmagolajjal tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 1 db
- 3 db
- 1 db
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes hozzávalót: mossuk meg a tököt, a vöröshagymát, a sárgarépát és a burgonyát pedig tisztítsuk meg.
-
Kevés olajon dinszteljük meg a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a felkockázott burgonyát és sárgarépát. Vágjuk félbe a tököt, távolítsuk el a magokat, majd kockázzuk fel. Ha a héja sértetlen, nem kell meghámozni. Öntsük fel a zöldségeket vízzel, sózzuk meg, és főzzük puhára.
-
Amikor a zöldségek megpuhultak, turmixoljuk őket simára. Szükség szerint adjunk hozzá vizet, és ízlés szerint ízesítsük őrölt fekete borssal.
-
Vágjuk kockákra a kenyeret, majd kevés olajon, alacsony hőfokon lassan pirítsuk ropogósra.
-
A levest pirított kenyérkockával tálaljuk, és tökmagolajjal meglocsoljuk.
-
Melegen tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 277 kcal (1159 kJ)
- Fehérje
- 7.2 g
- Szénhidrát
- 46.8 g
- Zsír
- 8.2 g
- Cukrok
- 12.1 g
- Rost
- 7.1 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- konyhakés
- nagy fazék
- botmixer
- serpenyő
Tippek a recepthez
- A Hokkaido tököt nem kell meghámozni, ha a héja ép és alaposan megmostad.
- Csak annyi vizet adj hozzá, hogy ellepje a zöldségeket; turmixolás után könnyebb beállítani a sűrűséget.
- A kenyérkockákat alacsony hőfokon, gyakori forgatással pirítsd ropogósra.
- A tökmagolajat csak tálaláskor add hozzá, ne főzd a levessel.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- Hokkaido tök helyett: sonkatök Főzés előtt hámozd meg; a leves kissé édesebb lesz.
- kenyérkocka helyett: gluténmentes kenyérkocka Megfelelő csere, ha kerülni kell a glutént.
- tökmagolaj helyett: olívaolaj Csak kis mennyiséget használj a tálaláskor.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kihűlt levest kenyérkockák nélkül, zárt edényben legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- A leves kenyérkockák és olajos díszítés nélkül körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Kevergetve melegítsd fel egy fazékban, és szükség esetén adj hozzá kevés vizet. A kenyérkockákat csak tálaláskor tedd bele.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
