Pudingos sütemény
Leírás:
Csokoládépudingos sütemény lágy tejfölös krémmel. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hagyományos alapanyagokból.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 5 db
- 25 dkg
- 25 dkg
- 1 csomag
- 1 csomag
- 1 dl
- 1 dl
- 2 csomag
- 1 l
Krém
- 2 csomag
- 3 dl
- 1 evőkanál
- 700 ml
- 2 csomag
Elkészítés
-
A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, a langyos vizet, valamint a sütőporral elkevert, átszitált lisztet.
-
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztába forgatjuk.
-
A tésztát kivajazott és liszttel megszórt tepsibe öntjük; sütőpapírt is használhatunk.
-
A pudingot a csomagoláson található útmutató szerint, a megadott mennyiségű tejjel megfőzzük, majd még forrón, kanalanként a nyers tésztára adagoljuk.
-
A süteményt 180 °C-on körülbelül 30 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
-
A habport a csomagoláson található útmutató szerint elkészítjük egy tálban.
-
Egy másik tálban felverjük a tejfölt a porcukorral és a vaníliás cukorral.
-
A felvert habot és a tejfölös keveréket sima krémmé dolgozzuk össze.
-
A krémet egyenletesen a kihűlt süteményre kenjük.
-
A tetejét ízlés szerint megszórjuk Grankóval.
-
Szeletelés előtt lehűtjük a süteményt, majd felszeleteljük és tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 400 kcal (1674 kJ)
- Fehérje
- 7.8 g
- Szénhidrát
- 49.8 g
- Zsír
- 18.8 g
- Cukrok
- 33.2 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 0.6 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg és mérőpohár
- 2 keverőtál
- kézi mixer
- spatula
- lábas
- mély tepsi
Tippek a recepthez
- A tojásfehérjét tiszta, zsírmentes tálban verje keményre, majd spatulával óvatosan forgassa a tésztába.
- A forró pudingot kisebb kanálnyi adagokban tegye a nyers tésztára; ne kenje össze egybefüggő réteggé.
- A tejfölös krémet csak teljesen kihűlt alapra kenje, különben meglágyulhat.
- Szeletelés előtt alaposan hűtse le, és minden vágás után törölje tisztára a kést.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt Azonos tömeget használjon; a piskóta kissé finomabb szerkezetű lehet.
- sütőpapír helyett: kivajazott és kilisztezett tepsi Mindkét megoldás megfelel a leírt eljárásnak.
- Granko helyett: cukrozott instant kakaóitalpor Csak vékonyan szórja a sütemény tetejére.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárolja, és 2–3 napon belül fogyassza el.
- Fagyasztás
- A kész, tejfölös krémmel bevont sütemény fagyasztása nem ajánlott; kiolvasztva a krém vizessé válhat.
- Újramelegítés
- Ne melegítse; hűtve tálalja.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
