Májgaluska
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 100 g
- 1 db
- szükség szerint
Elkészítés
-
A májat turmixoljuk, majd egy tálban összekeverjük a tojással, a zsemlemorzsával, a majoránnával, az őrölt fekete borssal, a sóval, az apróra vágott petrezselyemzölddel és a zúzott fokhagymával. Sűrű masszává keverjük, galuskákat formázunk belőle, majd forrásban lévő sós vízben megfőzzük.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 175 kcal (732 kJ)
- Fehérje
- 16.8 g
- Szénhidrát
- 10.1 g
- Zsír
- 7.1 g
- Cukrok
- 1.1 g
- Rost
- 0.7 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- turmixgép
- keverőtál
- fokhagymanyomó
- fazék
- kanál
- szűrőkanál vagy szita
Tippek a recepthez
- A zsemlemorzsát kanalanként add hozzá; a massza tartsa meg a formáját, de ne legyen száraz.
- Először főzz ki egy próbagombócot. Ha szétesik, keverj még kevés zsemlemorzsát a masszába.
- Formázz kicsi, hasonló méretű darabokat, hogy egyenletesen főjenek meg.
- Csak gyöngyözve főzd; az erős forrás szétszedheti a gombócokat.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- zsemlemorzsa helyett: búzadara Fokozatosan add hozzá, amíg sűrű, formázható masszát kapsz.
- petrezselyemzöld helyett: metélőhagyma Ugyanannyi finomra vágott metélőhagymát használj.
- zúzott fokhagyma helyett: fokhagymapor Csak keveset használj, mert koncentráltabb.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A megfőtt májgombócokat lefedve legfeljebb 2 napig tartsd hűtőben.
- Fagyasztás
- A megfőtt és kihűlt májgombócok körülbelül 1 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Forró levesben vagy vízben melegítsd át röviden, amíg a közepük is forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
