Mennyei sütemény
Leírás:
Könnyű, réteges sütemény vaníliakrémmel és csokoládémázzal. Piskótaalapja van, a rétegek közé lekvár és kávéba mártott babapiskóta kerül.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 200 g
- 150 g
- 4 db
- 10 evőkanál
- 10 evőkanál
- 1 csomag
- 750 ml
- 2,5 csomag
- 150 g
- 1,5 csomag
- 200 ml
- 1 csomag
- 1 bögre
- 100 g
- 50 g
Elkészítés
-
A tejből az útmutató szerint megfőzzük a vaníliapudingot, majd időnként megkeverve hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt, robotgéppel átkeverjük, hozzáadjuk a porcukrot és a tejfölt, majd beleforgatjuk a habfixálóval felvert tejszínhabot. A krémet alaposan összekeverjük, és hűlni hagyjuk.
-
A tojássárgáját a kristálycukorral világos, habos állagúra verjük, majd fokozatosan hozzákeverjük az olajat és a forró vizet. A robotgép legalacsonyabb fokozatán beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 °C-on körülbelül 10–15 perc alatt aranyszínűre sütjük, közben ellenőrizzük.
-
A megsült és kihűlt piskótát megkenjük lekvárral, majd rásimítjuk a krém felét. Elrendezzük rajta az instant kávéba mártott babapiskótákat, és befedjük a maradék krémmel. A tetejét leöntjük olvasztott csokoládéval vagy ízlés szerinti mázzal, majd tálalás előtt hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 1018 kcal (4259 kJ)
- Fehérje
- 18.2 g
- Szénhidrát
- 115.5 g
- Zsír
- 55.1 g
- Cukrok
- 83.3 g
- Rost
- 2.6 g
- Só
- 1.1 g
Szükséges eszközök
- sütőtepsi
- sütőpapír
- lábas
- kézi mixer vagy konyhai robotgép
- habverő vagy spatula
- keverőtál
Tippek a recepthez
- A puding felszínére simíts fóliát, így hűlés közben nem bőrösödik meg.
- Rétegezés előtt a pudingot és a piskótalapot is teljesen hűtsd ki, különben a krém meglágyul.
- A babapiskótát csak röviden mártsd a kávéba, hogy ne essen szét és ne áztassa el a süteményt.
- A csokoládébevonatot kissé hűtsd vissza, mielőtt a krémre öntöd.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vaníliás pudingpor vagy Zlatý klas helyett: kukoricakeményítő vaníliás cukorral Körülbelül azonos tömegű keményítőt használj, és főzd sűrűre a krémet.
- Cera helyett: kókuszzsír Azonos mennyiséget használj; a bevonat állaga hasonló lesz.
- instant kávé helyett: koffeinmentes instant kávé Megőrzi a kávés ízt a szokásos koffeintartalom nélkül.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve tárold hűtőben, és 2–3 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott; a pudingos-tejszínes krém felengedés után vizessé válhat.
- Újramelegítés
- Hűtve tálald; ne melegítsd.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
