Puha muffin
Leírás:
Hétköznapi alapanyagokból készült, puha muffin csokoládédarabokkal. Egyszerű és gyors recept: a tésztát formákba töltjük, majd 200 °C-on 15–20 percig sütjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 200 g
- 100 g
- 2 tk.
- 1
- 1 db
- 120 g
- 120 g
- 1 db
Elkészítés
-
Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot, majd keverjük össze a száraz hozzávalókat.
-
Egy másik tálban keverjük össze a tejet a tojással, adjuk a száraz hozzávalókhoz, majd rövid ideig, körülbelül 2–3 percig keverjük géppel. Keverés közben adjuk hozzá az olajat; a tésztának sűrűbb állagúnak kell lennie. A formákat félig töltsük meg, majd mindegyikbe nyomjunk csokoládédarabokat. Süssük 200 °C-on 15–20 percig, kihűlés után pedig szükség szerint letakarva tároljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 245 kcal (1025 kJ)
- Fehérje
- 3.5 g
- Szénhidrát
- 28.8 g
- Zsír
- 13.3 g
- Cukrok
- 14.3 g
- Rost
- 1.1 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- 2 keverőtál
- konyhai mérleg
- szita
- kézi mixer vagy habverő
- 12 mélyedéses muffinsütő
- muffinpapírok
Tippek a recepthez
- A tésztát csak addig keverd, amíg az alapanyagok összeállnak; a túlkeveréstől tömör lehet.
- A mélyedéseket körülbelül félig töltsd meg, hogy sütés közben ne folyjon túl.
- A tűpróbát a csokoládédaraboktól távol végezd; ne maradjon nyers tészta a pálcán.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tej helyett: azonos mennyiségű cukrozatlan növényi ital Sütéshez alkalmas változatot válassz; az íz kissé megváltozhat.
- olaj helyett: azonos mennyiségű olvasztott vaj A muffinok vajasabb ízűek, a bélzetük pedig kissé tömörebb lesz.
- csokoládé helyett: csokoládécsepp Egyenletesen oszd el mind a 12 muffin között.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tartsd hűtőben.
- Fagyasztás
- A kihűlt muffinok légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- A felengedett muffinokat röviden melegítsd át 160 °C-on, vagy kínáld szobahőmérsékleten.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
