Hozzávaló: csokoládé

A csokoládé sokoldalú sütési alapanyag: táblás, csepp, darabolt vagy olvasztott formában is használható. Kakaótartalma és édessége meghatározza a sütemény ízét, ezért ét-, tej- és fehér csokoládé között érdemes a recepthez igazodva választani.

Felhasználási ötletek

• Muffinok és kevert sütemények tésztájába darabolva
• Torták, szeletek és almás vagy banános sütemények ízesítésére
• Ganache, krém és bevonat készítéséhez
• Olvasztva díszítéshez vagy sütemények tetejére

Mihez illik

• banán
• alma
• kókusz
• mascarpone
• vanília

Lehetséges helyettesítők

• Étcsokoládé helyett tejcsokoládé, az édesség csökkentésével
• Tejcsokoládé helyett étcsokoládé, szükség szerint kevés plusz cukorral
• Csokoládécsepp helyett apróra vágott táblás csokoládé
• Bevonathoz csokoládé helyett kakaós cukormáz

Tárolás

Száraz, hűvös, fénytől és erős szagoktól védett helyen, jól lezárva tárolandó; hűtőbe csak nagy melegben kerüljön.