Nagynéni muffinja
Leírás:
Puha és szaftos muffin könnyű tésztából. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető recept.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta
- 250 g
- 100 g
- 2 db
- 100 ml
- 1 pohár
- 1 csomag
- 2 csomag
Elkészítés
-
A száraz hozzávalókat (a lisztet, a sütőport és a cukrot) egy mély tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, az olajat, a tejfölt és egy csipet sót, majd kézi mixerrel sima, lágy tésztává keverjük.
-
A muffinformát kibéleljük papírkapszlikkal. Mindegyik kapszliba körülbelül 1 evőkanál tésztát kanalazunk, ízlés szerint hozzáadjuk a kívánt tölteléket vagy egyéb hozzávalókat, majd elosztjuk rajtuk a maradék tésztát.
-
200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 15 percig sütjük, amíg a muffinok aranyszínűre pirulnak. Kihűlés után puhák és szaftosak maradnak.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 264 kcal (1105 kJ)
- Fehérje
- 4.4 g
- Szénhidrát
- 31.1 g
- Zsír
- 13.7 g
- Cukrok
- 12.1 g
- Rost
- 0.7 g
- Só
- 0.5 g
Szükséges eszközök
- mély keverőtál
- kézi mixer
- muffinsütő forma
- papírkapszlik
- evőkanál
- sütő
Tippek a recepthez
- A tejföl mennyisége 1 pohárként szerepel; egy szokásos 200 g-os kiszereléssel megfelelő állagú lesz a tészta.
- A kapszlikat legfeljebb kétharmadukig töltse, hogy sütés közben ne folyjon ki a tészta.
- A liszt hozzáadása után csak addig keverje, amíg a száraz részek eltűnnek; a hosszas keveréstől tömörebb lehet a muffin.
- A tölteléket mértékkel adagolja, mert az nem szerepel a tápértékbecslésben és az alaptészta arányaiban.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt A tészta kissé finomabb lesz; csak rövid ideig keverje.
- tejföl helyett: zsíros görög joghurt Ugyanakkora tömeget használjon.
- vanillincukor helyett: vaníliás cukor Azonos mennyiséggel helyettesítse.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 3 napig tárolja.
- Fagyasztás
- Ha nincs benne fagyasztásra alkalmatlan töltelék, körülbelül 2 hónapig fagyasztható; szobahőmérsékleten olvassza ki.
- Újramelegítés
- Röviden melegítse 150 °C-os sütőben, vagy egy muffint néhány másodpercig mikrohullámú sütőben.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
