Banános muffin csokoládédarabokkal
Leírás:
A banános muffin csokoládédarabokkal gazdagított sütemény. A receptben az összetört banánt tojással, tejjel és vajjal keverjük össze, majd a tésztát muffinformában sütjük meg.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 190 g
- 6 g
- 1
- 135 g
- 2 db
- 2 db
- 113 g
- 60 ml
- 130 g
Elkészítés
-
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Olvasszuk meg a vajat, és készítsük elő az összes hozzávalót; szitáljuk át a lisztet a sütőporral és a sóval. Vágjuk apró darabokra a csokoládét, vagy használjunk csokoládépasztillát.
-
Egy tálban keverjük össze a cukrot a tojásokkal.
-
Verjük a keveréket világosra és habosra.
-
Villával törjük pépesre a banánokat.
-
A banánt közvetlenül a hozzáadása előtt törjük össze, hogy ne barnuljon meg.
-
Adjuk a banánpépet a felvert tojásokhoz, keverjük össze, majd keverjük hozzá a tejet.
-
Keverjük hozzá az olvasztott vajat.
-
Fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral és a sóval átszitált lisztet; csak óvatosan keverjük, amíg a hozzávalók összeállnak.
-
Keverjük bele a csokoládédarabokat.
-
Óvatosan forgassuk bele a csokoládét; a tésztának meglehetősen sűrűnek kell lennie.
-
Adagoljuk a tésztát a muffinformába helyezett papírkapszlikba; az egyenletes adagokhoz használjunk adagolókanalat vagy evőkanalat.
-
Süssük az előmelegített sütőben 180 °C-on 32 percig, amíg a muffinok aranybarnák lesznek.
-
Ízlés szerint frissen vagy kihűlve tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 277 kcal (1159 kJ)
- Fehérje
- 4.5 g
- Szénhidrát
- 38.1 g
- Zsír
- 12.2 g
- Cukrok
- 23.3 g
- Rost
- 1.8 g
- Só
- 0.4 g
Szükséges eszközök
- sütő
- 12 mélyedéses muffinsütő
- papírkapszlik
- 2 keverőtál
- kézi mixer vagy habverő
- szita
Tippek a recepthez
- Nagyon érett, barna foltos banánt használjon; könnyebb összetörni és intenzívebb ízt ad.
- A liszt hozzáadása után csak addig keverje, amíg a száraz részek eltűnnek, különben a muffin tömör lehet.
- A kapszlikat egyenletesen, legfeljebb körülbelül háromnegyedig töltse meg.
- A sütést olyan ponton ellenőrizze tűpróbával, ahol nincs csokoládédarab; nyers tészta ne maradjon a tűn.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: világos tönkölyliszt Azonos tömeget használjon; a muffinok íze enyhén diós lesz.
- tej helyett: cukrozatlan szójaital 1 : 1 arányban helyettesíthető; a szója továbbra is releváns allergén.
- csokoládé helyett: csokoládécsepp Azonos tömeget használjon, így nem kell aprítani.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 4 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A kihűlt muffinok jól becsomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten olvassza ki, vagy röviden melegítse át 160 °C-os sütőben.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
