Nagynéni muffinja
Leírás:
Puha, könnyű és omlós muffin egyszerű alapmasszából. Hagyományos recept, otthoni elkészítésre.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta
- 250 g
- 100 g
- 2 db
- 100 ml
- 1 pohár
- 1 csomag
- 2 csomag
Elkészítés
-
Egy tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral és a cukorral. Adjuk hozzá a tojást, az olajat, a tejfölt és egy csipet sót, majd kézi mixerrel keverjük sima, lágy tésztává. Ízlés szerint kakaóport is keverhetünk hozzá.
-
Készítsük elő a muffinformát, és helyezzük bele a papírkapszlikat. Mindegyik kapszli aljába tegyünk körülbelül egy evőkanálnyi tésztát, ízlés szerint adjunk hozzá tölteléket, majd kanalazzuk rá a maradék tésztát.
-
200 °C-on süssük körülbelül 15 percig, amíg a muffinok aranybarnára sülnek. Sütés után hagyjuk őket rövid ideig hűlni; a muffinok puhák és szaftosak lesznek.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 254 kcal (1063 kJ)
- Fehérje
- 4.3 g
- Szénhidrát
- 31.6 g
- Zsír
- 12.3 g
- Cukrok
- 12.5 g
- Rost
- 0.7 g
- Só
- 0.6 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- nagy keverőtál
- kézi mixer
- spatula
- 12 darabos muffintepsi
- papírkapszlik
Tippek a recepthez
- A kakaó és a töltelék nem szerepel a tápértékben, mert a recept nem ad meg hozzájuk mennyiséget.
- Csak addig keverje a tésztát, amíg a száraz liszt eltűnik; a túlkeveréstől tömörebb lehet.
- A kapszlikat legfeljebb kétharmadig töltse, hogy sütés közben ne folyjanak túl.
- 15 perc után tűpróbával ellenőrizze a közepét; ne maradjon nedves tészta a pálcán.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt Azonos tömeget használjon; a bélzet kissé finomabb lehet.
- tejföl helyett: natúr görög joghurt Azonos mennyiséggel helyettesítse; a tészta szaftos marad.
- vanillincukor helyett: vaníliás cukor Azonos mennyiséget használjon.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után zárt dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A töltetlen, kihűlt muffinok légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- A kiolvasztott muffint röviden melegítse 160 °C-os sütőben vagy néhány másodpercig mikrohullámú sütőben.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
