Rakott karfiol
Leírás:
A rakott karfiol gyors alternatívája a panírozott, olajban sült karfiolnak. Az előfőzött rózsákat tojásos keverékkel öntjük le, sajttal megszórjuk, majd aranybarnára sütjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 4 db
Elkészítés
-
Szedjük rózsáira a karfiolt, és rövid ideig főzzük elő félpuhára, hogy megtartsa a formáját.
-
Kenjünk ki olajjal egy sütőtálat, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Rendezzük el benne az előfőzött karfiolrózsákat, sózzuk meg, majd szórjuk meg grillfűszerrel. Verjük fel a tojásokat egy kevés tejjel, és öntsük a keveréket a karfiolra. Szórjuk meg reszelt sajttal és zsemlemorzsával, végül tegyünk a tetejére vajszeleteket.
-
Süssük 180 °C-os sütőben körülbelül 30 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára pirul.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 324 kcal (1356 kJ)
- Fehérje
- 18.8 g
- Szénhidrát
- 22.4 g
- Zsír
- 18.9 g
- Cukrok
- 7.6 g
- Rost
- 4.8 g
- Só
- 1.3 g
Szükséges eszközök
- fazék
- szűrő
- sütőtál
- keverőtál
- kézi habverő
- sütő
Tippek a recepthez
- A karfiolt csak félpuhára főzze, különben sütés közben széteshet és túl sok vizet ereszthet.
- Főzés után alaposan csepegtesse le a rózsákat, hogy az étel ne legyen vizes.
- A sajtot és a morzsát egyenletesen ossza el, így ropogós, aranybarna kéreg képződik.
- Tálalás előtt pihentesse 5 percig, hogy könnyebb legyen adagolni.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- zsemlemorzsa helyett: gluténmentes zsemlemorzsa Azonos szerepű, gluténmentes alternatíva.
- tej helyett: cukrozatlan szójaital Ugyanazt a kis mennyiséget használja.
- reszelt sajt helyett: más, jól olvadó sajt Például gouda, edami vagy cheddar.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 2 napig tárolja.
- Fagyasztás
- Adagonként lefagyasztható, de kiolvasztás után a karfiol puhább lesz.
- Újramelegítés
- 180 °C-os sütőben melegítse át, amíg a közepe is forró nem lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
