Sós cukkinis lepény
Leírás:
Liszt nélküli, sós cukkinis lepény, amelyben a lisztet gabonapelyhek helyettesítik. Egyszerűen elkészíthető reszelt cukkiniből és kemény sajtból.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 600 g
- 200 g
- 100 g
- 100 g
- 2 tk
- 6 db
- 4 db
- 1.5 dl
Elkészítés
-
A cukkinit héjastul durvára reszeljük. Hozzáadjuk a reszelt kemény sajtot, a búza- és zabpelyhet, az áttört fokhagymát, a felvert tojásokat, az olajat, az apróra vágott petrezselyemzöldet, a sütőport és a sót. Mivel a sajt is lehet sós, ennek megfelelően állítsuk be a só mennyiségét.
-
A keveréket alaposan összekeverjük, majd rövid ideig pihentetjük.
-
A tepsit sütőpapírral kibéleljük, a keveréket egyenletesen elsimítjuk benne, ízlés szerint kevés olajjal meglocsoljuk, majd az előmelegített sütőbe tesszük. 200 °C-on körülbelül 30 percig sütjük, amíg a teteje aranybarnára pirul.
-
Sütés után a lepényt kissé hűlni hagyjuk, majd ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 748 kcal (313 kJ)
- Fehérje
- 33.7 g
- Szénhidrát
- 46.9 g
- Zsír
- 50.2 g
- Cukrok
- 7.2 g
- Rost
- 7.6 g
- Só
- 2.1 g
Szükséges eszközök
- sütő
- tepsi
- sütőpapír
- nagy lyukú reszelő
- nagy keverőtál
- fokhagymanyomó
Tippek a recepthez
- A zsenge cukkinit nem kell meghámozni; reszelés után ne nyomkodd ki, mert a pelyhek felszívják a levét.
- Keverés után pihentesd a masszát 5–10 percig, hogy a pelyhek megduzzadjanak.
- A masszát egyenletes vastagságban terítsd el a tepsiben, hogy egyszerre süljön át.
- A sajtnak megfelelően óvatosan adagold a sót.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- búzapehely helyett: zabpehely Azonos tömeget használj; az íze enyhébb lesz.
- kemény sajt helyett: reszelhető félkemény sajt Hasonló zsír- és sótartalmú sajtot válassz.
- petrezselyemzöld helyett: metélőhagyma Friss, enyhén hagymás ízt ad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárold hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A kihűlt lepény felszeletelve, jól becsomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- 180 °C-os sütőben melegítsd át, amíg a közepe is forró, a teteje pedig ismét kissé ropogós lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
