Sütőben sült cukkinilepény
Leírás:
Sütőben, olajban sütés helyett készülő cukkinis-krumplis lepény. Melegen és hidegen is finom, ízlés szerint fűszerezhető.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 db
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- 1
- 4 db
- 1 ek
- 3
- 2
- ízlés szerint
- ízlés szerint
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes hozzávalót.
-
Reszeljük le a cukkinit és a burgonyát, majd sózzuk meg. A burgonya elhagyható, ha könnyebb változatot szeretnénk, de egy kevés burgonyától szilárdabb lesz a massza.
-
Hámozzuk meg és nyomjuk át fokhagymanyomón a fokhagymát. Kenjük ki zsírral a tepsit, hogy a lepény ne ragadjon le.
-
A lereszelt zöldségeket szűrőben öblítsük át, illetve gyúrjuk át, majd nyomkodjuk ki belőlük a felesleges folyadékot. Tegyük vissza őket a tálba, és ízlés szerint keverjük hozzájuk a fokhagymát, a köménymagot, a borsot és a majoránnát.
-
Adjuk hozzá a tojásokat, és szükség szerint sűrítsük liszttel. Keverjük addig, amíg összeálló masszát nem kapunk, majd kóstoljuk meg, és szükség szerint igazítsunk a fűszerezésen.
-
A masszát terítsük el a kizsírozott tepsiben körülbelül 3–4 cm vastagon.
-
Süssük körülbelül 160 °C-on 20–30 percig, majd szükség szerint emeljük meg a hőmérsékletet, és süssük aranybarnára. Hagyjuk kissé kihűlni, majd szeleteljük fel. Vegán, illetve növényi alapú változathoz sertészsír helyett használjunk növényi olajat, a tojásokat pedig hagyjuk el.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 260 kcal (1088 kJ)
- Fehérje
- 10.1 g
- Szénhidrát
- 38.8 g
- Zsír
- 8.2 g
- Cukrok
- 6.7 g
- Rost
- 4.8 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- reszelő
- szűrő
- nagy keverőtál
- fokhagymanyomó
- sütőtál
- fakanál
Tippek a recepthez
- A reszelt cukkinit és burgonyát alaposan nyomkodd ki, különben a massza vizes marad.
- A lisztet részletekben add hozzá; a szükséges mennyiség a cukkini nedvességtartalmától függ.
- A masszát körülbelül 3–4 cm vastagon terítsd el, hogy a közepe is átsüljön.
- A végén rövid időre emeld a hőmérsékletet a pirult felszínért, és figyeld a széleket.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertészsír helyett: növényi olaj Ezzel kend ki a sütőtálat; így az étel nem tartalmaz sertészsírt.
- félfogós búzaliszt helyett: finomliszt Fokozatosan add hozzá, csak addig, amíg a massza összeáll.
- köménymag helyett: enyhén tört köménymag Kissé törd össze, hogy az aromája egyenletesen eloszoljon.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A teljesen kihűlt, felszeletelt adagok körülbelül 1 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- 170 °C-os sütőben melegítsd át, amíg a közepe forró, a teteje pedig ismét kissé ropogós lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
