Rántott cukkini
Leírás:
Ropogós cuketakarikák lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatva, majd kisütve. Melegen, ízlés szerinti körettel vagy uzsonnára kínáljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1
- 1
- a panírozáshoz
- a panírozáshoz
Elkészítés
-
A cukkinit vágja egyforma karikákra, sózza meg, majd hagyja rövid ideig állni, hogy levet eresszen. Ezután papírtörlővel itassa le a karikákról a nedvességet.
-
Tegye a finomlisztet egy zacskóba, rakja bele a cuketakarikákat, majd rázza össze, hogy a liszt minden darabot bevonjon. Ezután mártsa a karikákat egyenként a felvert tojásba, majd forgassa zsemlemorzsába.
-
A karikákat forró olajban süsse aranybarnára, majd melegen, ízlés szerinti körettel tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 509 kcal (213 kJ)
- Fehérje
- 21.8 g
- Szénhidrát
- 84.3 g
- Zsír
- 10.5 g
- Cukrok
- 13.9 g
- Rost
- 7.3 g
- Só
- 1.5 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- papírtörlő
- élelmiszeres zacskó
- tál
- mély serpenyő
Tippek a recepthez
- A cukkinit egyforma vastag szeletekre vágd, hogy egyenletesen süljön.
- Sózás után alaposan itasd le a szeleteket; nedves felületen rosszabbul tapad a panír.
- A lisztből és a morzsából csak vékony réteg kerüljön rá, a felesleget rázd le.
- Kis adagokban süsd, hogy az olaj ne hűljön le túlságosan.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: rétesliszt Panírozáshoz szintén használható, de kissé szemcsésebb bevonatot adhat.
- zsemlemorzsa helyett: panko morzsa Vastagabb és ropogósabb bundát ad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kihűlt szeleteket zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold; a bunda megpuhul.
- Újramelegítés
- Sütőben vagy forró levegős sütőben melegítsd át, amíg belül is forró, a bunda pedig újra ropogós lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
