Gyors, kelesztés nélküli lángos
Leírás:
Egyszerű, joghurtos tésztából készült lángos, amelynél nem kell a kelesztésre várni. Gyorsan elkészíthető, köretként vagy önálló fogásként is kínálható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 3 ek
- 1 db
- 2 ek
- kb.
- 15 g
- 1,5 tk
A sütéshez:
Elkészítés
-
Egy tálban keverjük össze a finomlisztet, a sót és a sütőport. Adjuk hozzá a tojást, a natúr joghurtot és az olajat, majd fokozatosan öntsük hozzá a vizet, és dolgozzuk puha, enyhén ragacsos tésztává. Röviden gyúrjuk át, és formázzunk belőle cipót.
-
A cipót osszuk 6 egyenlő részre, mindegyiket formázzuk gömbölyűre, majd nyújtsuk ki a kívánt lángosméretre. Pihentetés nélkül, azonnal süssük ki a lepényeket forró olajban, mindkét oldalukat aranybarnára.
-
Ízlés szerint önmagában, illetve levesek és más ételek mellé köretként tálaljuk.
-
Melegen kínáljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 453 kcal (1895 kJ)
- Fehérje
- 11.9 g
- Szénhidrát
- 65.5 g
- Zsír
- 15.5 g
- Cukrok
- 2.3 g
- Rost
- 2.3 g
- Só
- 1.8 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- fakanál
- sodrófa
- mély serpenyő
- lapátkanál
- papírtörlő
Tippek a recepthez
- A vizet apránként add hozzá, mert a szükséges mennyiség a joghurt sűrűségétől és a liszt nedvszívó képességétől függ.
- A tésztát csak röviden dolgozd össze; a túl hosszú gyúrástól a lángos keményebb lehet.
- A korongokat csak jól felforrósított olajba tedd, és egyenként süsd, hogy az olaj ne hűljön le hirtelen.
- A kész lángosokat röviden csepegtesd le papírtörlőn.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- natúr joghurt helyett: kevés vízzel hígított tejföl Fokozatosan add hozzá, hogy a tészta puha és csak enyhén ragacsos maradjon.
- finomliszt helyett: rétesliszt A lángos kissé tömörebb lehet; a vizet óvatosan adagold.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kihűlt lángosokat zárt dobozban legfeljebb 2 napig tartsd hűtőben.
- Fagyasztás
- A kihűlt lángosokat sütőpapírral elválasztva körülbelül 1 hónapra lefagyaszthatod.
- Újramelegítés
- 180 °C-os sütőben melegítsd néhány percig, amíg átforrósodik és ismét kissé ropogós lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
