Ropogós bundában sült cukkarikák
Leírás:
A vékony cukkinikarikákat lisztbe, tojásos keverékbe, majd sajtos zsemlemorzsába forgatjuk, és ropogósra sütjük. Melegen, előételként vagy köretként tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
A panírozáshoz:
- 1 db
- 4 ek
- 50 g
- 100 g
Elkészítés
-
Mossuk meg a cukkinit, vágjuk körülbelül 1 cm vastag karikákra, majd enyhén sózzuk meg. Készítsünk elő három tálat: az egyikbe tegyük a finomlisztet, a másikba a tejföllel és a fűszerekkel felvert tojást, a harmadikba pedig a reszelt kemény sajttal összekevert zsemlemorzsát.
-
A karikákat először forgassuk lisztbe, majd a tojásos keverékbe, végül a sajtos zsemlemorzsába. Ízlés szerint vastagabb bundát is készíthetünk.
-
Helyezzük a bepanírozott karikákat sütőpapírral bélelt tepsire; ízlés szerint enyhén meg is locsolhatjuk őket.
-
220 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 15 percig, amíg a karikák aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
-
Még melegen tálaljuk, lehetőleg előételként vagy köretként, ízlés szerinti kedvenc mártásunkkal.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 1087 kcal (4548 kJ)
- Fehérje
- 59.2 g
- Szénhidrát
- 110.8 g
- Zsír
- 46.3 g
- Cukrok
- 16.2 g
- Rost
- 6.2 g
- Só
- 2.8 g
Szükséges eszközök
- sütő
- tepsi
- sütőpapír
- 3 tál
- kés és vágódeszka
- reszelő
Tippek a recepthez
- Sózás után pihentesd a karikákat 5–10 percig, majd töröld szárazra, hogy jobban tapadjon rájuk a bunda.
- A cukkinit egyenletesen, körülbelül 1 cm vastag karikákra vágd, hogy egyszerre süljenek át.
- Egy rétegben, egymástól kissé távol helyezd őket a tepsire; szorosan rakva inkább párolódnak.
- Félidőben fordítsd meg a karikákat, hogy a bunda egyenletesen aranybarnára süljön.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tejföl helyett: natúr görög joghurt Azonos mennyiséget használj; a bunda kissé könnyebb és savanykásabb lesz.
- kemény sajt helyett: gouda vagy edami sajt Jól reszelhető, sütés közben szépen piruló sajtot válassz.
- őrölt kömény helyett: szárított oregánó Más jellegű, de a cukkinihez illő fűszeres ízt ad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold.
- Újramelegítés
- 190 °C-os sütőben 5–8 perc alatt melegítsd át, amíg forró és ismét ropogós lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
