A cukkini enyhe ízű, sokoldalú zöldség, amely sütve, grillezve, rántva és levesként is jól használható. Reszelve sós lepényekhez, fasírthoz, sőt sütemények tésztájához is adható.
Mosatlanul, szárazon, a hűtő zöldséges rekeszében tárold, és néhány napon belül használd fel. A felszeletelt cukkinit lefedve tartsd, és mielőbb dolgozd fel.