Sertéshúsos rizottó
Leírás:
Sertéshúsdarabokból, rizsből és zöldségekből készült rizottó. Ízlés szerint reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400 g
- 1 db
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- 50 g
- 50 g
- 50 g
- 20 g
- 1 bögre
Elkészítés
-
A húst vágjuk kockákra, majd az apróra vágott vöröshagymával együtt süssük serpenyőben, amíg enyhén pirulni nem kezd.
-
Ízesítsük a keveréket sóval, fekete borssal, őrölt pirospaprikával és őrölt köménnyel, öntsük fel vízzel, majd pároljuk, amíg a hús majdnem megpuhul. Ezután ízlés szerint adjuk hozzá a zöldségeket.
-
Keverjük hozzá az átöblített rizst, és főzzük addig, amíg megpuhul és magába szívja a folyadékot. Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 380 kcal (159 kJ)
- Fehérje
- 24.7 g
- Szénhidrát
- 39.5 g
- Zsír
- 13.4 g
- Cukrok
- 3.3 g
- Rost
- 2.4 g
- Só
- 0.35 g
Szükséges eszközök
- mély serpenyő fedővel
- vágódeszka
- kés
- mérőbögre
- fakanál
- reszelő
Tippek a recepthez
- A húst kisebb adagokban pirítsd, hogy barnuljon, ne pedig a saját levében párolódjon.
- A pirospaprikát közvetlenül a víz hozzáadása előtt keverd bele, így nem ég meg és nem lesz keserű.
- A rizs hozzáadása után fedő alatt, kis lángon főzd, és időnként keverd meg, hogy ne tapadjon le.
- A vizet fokozatosan add hozzá; a kész rizottó legyen szaftos, de ne vizes.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertéslapocka helyett: sertéscomb Soványabb, ezért csak puhulásig párold, hogy ne száradjon ki.
- kemény sajt helyett: félkemény sajt Jól reszelhető sajtot válassz.
- kukorica, sárgarépa és zöldborsó helyett: 150 g fagyasztott zöldségkeverék Felengedés nélkül add hozzá a hús párolásának vége felé.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- A sajtos feltét nélkül körülbelül 1 hónapra lefagyasztható; kiolvasztás után a rizs puhább lehet.
- Újramelegítés
- Serpenyőben kevés vízzel vagy mikrohullámú sütőben alaposan forrósítsd át; csak egyszer melegítsd újra.
Allergének
tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
