Rizstészta csirkehússal és zöldségekkel
Leírás:
Ez az étel pirított csirkehúst és zöldségeket ötvöz rizstésztával, ízletes szószos alappal. A megadott mennyiségek hozzávetőlegesek, és egy adagra vonatkoznak.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 100 g
- 1 db
- 5 ek
- 5 ek
- 1 ek
- 2 ek
- 2 db
- 1 db
- 1
- k
- 1
- 1 ek
- 1 a
Elkészítés
-
A csirkehúst vágja vékony csíkokra, keverje össze a kínai fűszerkeverékkel és egy kevés olajjal, tegye egy tálba, majd legalább egy órán át, de lehetőleg egy éjszakán keresztül pihentesse a hűtőben.
-
Forrósítson fel magas hőfokon egy wokot vagy mély serpenyőt, öntse bele az olajat, majd nagy lángon pirítsa a húst aranybarnára.
-
Darabolja fel a zöldségeket: a sárgarépát és a csiperkegombát vágja vékony szeletekre, a póréhagymát pedig ferdén karikázza fel.
-
Adja a pirított húst a zöldségekhez, és rövid ideig pirítsa tovább. Öntse hozzá a világos, szükség szerint pedig a sötét szójaszószt, esetleg az osztrigaszószt is, majd ízesítse ízlés szerint.
-
A rizstésztát főzze meg a csomagoláson található útmutató szerint. A burgonyakeményítőt keverje simára kevés vízzel, adja a húsos keverékhez, és röviden melegítse össze. Ezután forgassa bele a főtt tésztát, alaposan keverje össze, majd ízlés szerint tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 1650 kcal (6904 kJ)
- Fehérje
- 67 g
- Szénhidrát
- 135 g
- Zsír
- 94 g
- Cukrok
- 28 g
- Rost
- 10 g
- Só
- 17.5 g
Szükséges eszközök
- wok vagy mély serpenyő
- főzőedény
- vágódeszka
- éles kés
- 2 tál
- szűrő
Tippek a recepthez
- Öt evőkanál olaj és a sok szósz miatt ez az egy adag rendkívül kiadós és sós; a megadott mennyiségek mellett ne adj hozzá több sót.
- A csirkét hagyd lecsepegni, majd egy rétegben süsd, hogy piruljon, ne pedig párolódjon.
- Minden zöldséget előre vágj fel, és csak rövid ideig pirítsd nagy lángon, hogy roppanós maradjon.
- A keményítőt hideg vízzel keverd csomómentesre, és fokozatosan add hozzá, mert a mártás nagyon gyorsan besűrűsödik.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- napraforgóolaj helyett: repceolaj Ugyanannyit használj magas hőfokú sütésre alkalmas olajból.
- rizstészta helyett: üvegtészta A csomagolás utasítása szerint készítsd el; az állaga eltérő lesz.
- csiperkegomba helyett: laskagomba Vágd vékony csíkokra.
- burgonyakeményítő helyett: kukoricakeményítő Azonos mennyiséget használj, és először hideg vízben keverd csomómentesre.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert felengedés után a tészta és a zöldség megpuhul.
- Újramelegítés
- Wokban vagy serpenyőben kevés vízzel alaposan forrósítsd át; csak egyszer melegítsd újra.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, szója, puhatestűek
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
