Bundázott csirkemell
Leírás:
A tésztabundába forgatott, serpenyőben kisütött csirkemell egyszerű és ropogós fogás. A könnyedebb bunda finomlisztből, tojásból, tejből és sütőporból készül.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 2 db
Elkészítés
-
A csirkemellet leöblítjük, majd ízlés szerint csíkokra vagy szeletekre vágjuk.
-
Elkészítjük a bundázó tésztát: egy tálban simára keverjük a finomlisztet, a tojást, a tejet, egy kevés sütőport és a sót.
-
A húsdarabokat a tésztába mártjuk, hogy mindenhol egyenletesen bevonja őket.
-
A bundázott húsdarabokat forró, olajozott serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, majd ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 377 kcal (1577 kJ)
- Fehérje
- 36.9 g
- Szénhidrát
- 25.3 g
- Zsír
- 13.9 g
- Cukrok
- 1.8 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 0.9 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- kés
- keverőtál
- kézi habverő
- serpenyő
- konyhai fogó
Tippek a recepthez
- A tejet fokozatosan adja hozzá; a tészta vonja be a húst, de ne folyjon le róla.
- A csirkét egyforma vastagságú darabokra vágja, hogy egyszerre süljenek át.
- Több adagban süsse, így az olaj nem hűl le, és a bunda ropogós marad.
- A kész darabokat papírtörlőn csepegtesse le.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: világos tönkölyliszt Azonos mennyiséget használjon; a tészta kissé sűrűbb lehet.
- tej helyett: cukrozatlan szójaital Fokozatosan adagolja a megfelelő állag eléréséig.
- csirkemell helyett: kicsontozott csirkecombfilé Vágja kisebb darabokra, és süsse át teljesen.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A kihűlt darabokat először egy rétegben fagyassza meg, majd tegye jól záródó csomagolásba; 2 hónapon belül használja fel.
- Újramelegítés
- 180 °C-os sütőben vagy forrólevegős sütőben melegítse át, amíg belül is forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
