Sajtkrémleves
Leírás:
Ez a finom, laktató sajtkrémleves gyors ebédnek vagy vacsorának is kiváló.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 150 g
- 2 ek
- 250 ml
- 2 gerezd
Elkészítés
-
Egy serpenyőben pirítsa meg a lisztet, majd öntse fel a zöldségalaplével. Folyamatos keverés mellett rövid ideig főzze, hogy ne legyen csomós. A liszt legyen forró, az alaplé pedig hideg, vagy fordítva.
-
Öntse hozzá a tejszínt, majd keverjen bele ízlés szerinti mennyiségű reszelt kemény sajtot. Folyamatosan keverje.
-
Adja hozzá a zúzott vagy szárított fokhagymát, és keverje el. Ha a leves túl sűrű, adjon hozzá tejet, és keverje tovább.
-
Amikor a leves forrni kezd, már tálalható. Kínálhatja például pirított kenyérrel. A levest nem feltétlenül kell sózni vagy borsozni, mivel a sajt és az alaplé is sós, de ízlés szerint tovább fűszerezhető.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 330 kcal (1381 kJ)
- Fehérje
- 15.3 g
- Szénhidrát
- 11.9 g
- Zsír
- 24.8 g
- Cukrok
- 3.5 g
- Rost
- 0.4 g
- Só
- 1.5 g
Szükséges eszközök
- serpenyő vagy lábas
- fakanál vagy kézi habverő
- reszelő
- fokhagymanyomó
Tippek a recepthez
- A lisztet hideg alaplével keverd el, vagy a forró liszthez hideg alaplevet önts; így kisebb eséllyel lesz csomós.
- A sajtot finomra reszeld, és fokozatosan keverd a levesbe, hogy egyenletesen olvadjon el.
- A sajt hozzáadása után csak kíméletesen melegítsd; az erős forralás ronthatja a sima állagot.
- Az alaplé és a sajt általában sós, ezért csak kóstolás után adj hozzá további sót.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt Ugyanannyit használj, és alaposan keverd el, hogy ne legyen csomós.
- főzőtejszín helyett: habtejszín kevés alaplével hígítva A leves testesebb és krémesebb lesz.
- kemény sajt helyett: cheddar, ementáli vagy gouda Jól olvadó sajtot válassz; a sótartalma eltérő lehet.
- friss fokhagyma helyett: fokhagymapor Fokozatosan, ízlés szerint adagold.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold a hűtőben.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a tejszín és a sajt felengedés után szétválhat.
- Újramelegítés
- Kis lángon, gyakran keverve melegítsd újra; szükség esetén kevés alaplével hígítsd.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
