Paradicsomos káposzta
Leírás:
Paradicsompürével és fűszerekkel párolt fejes káposzta. Liszttel sűrítjük, majd sóval és kristálycukorral ízesítjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1
- 1 közepes
- 2
- kb.
- 1
- 3
- 3
- 2
Elkészítés
-
Az apróra vágott vöröshagymát pirítsuk meg az olajon, adjuk hozzá a feldarabolt káposztát, öntsük fel vízzel, sózzuk meg, majd adjuk hozzá a babérlevelet és a fűszereket. Főzzük addig, amíg a káposzta megpuhul.
-
Amikor a káposzta megpuhult, fokozatosan adjuk hozzá a paradicsompürét, a ketchupot és a kevés vízzel simára kevert lisztet. Úgy állítsuk be az állagát, hogy ne legyen túl híg.
-
Végül ízesítsük sóval, és ízlés szerint adjunk hozzá 2–3 teáskanál kristálycukrot. Tetszés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 1060 kcal (4435 kJ)
- Fehérje
- 36 g
- Szénhidrát
- 187 g
- Zsír
- 31 g
- Cukrok
- 94 g
- Rost
- 44 g
- Só
- 5.5 g
Szükséges eszközök
- nagy, fedeles lábas
- kés
- vágódeszka
- fakanál
- tálka vagy bögre
- kézi habverő
Tippek a recepthez
- A káposztát egyforma vékony csíkokra vágja, hogy egyenletesen puhuljon meg.
- A lisztet előbb hideg vízzel keverje csomómentesre, majd folyamatos keverés közben öntse az ételhez.
- Sűrítés után még néhány percig főzze, hogy eltűnjön a liszt nyers íze.
- A cukrot csak a végén, teáskanalanként adja hozzá, mert a ketchup már önmagában is édes lehet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Körülbelül feleannyit használjon, és hideg vízzel keverje simára; az étel gluténmentes lesz, ha a többi hozzávaló is az.
- kristálycukor helyett: méz Fokozatosan, ízlés szerint adagolja; az íz kissé eltérő lesz.
- ketchup helyett: további paradicsompüré Szükség szerint adjon hozzá kevés vizet és cukrot, mert a paradicsompüré töményebb és kevésbé édes.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 3 napig tárolja.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható; felengedés után a káposzta puhább lehet.
- Újramelegítés
- Lábasban, kis lángon, időnként megkeverve melegítse; szükség esetén adjon hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
