Sajtos börek leveles tésztából
Leírás:
Hagyományos sós rétes leveles tésztából, joghurtos-fűszeres sajtkeverékkel töltve, aranybarnára sütve.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 csomag
- 1 csomag
- 1 db
- 1 tk
- 1 tk
Elkészítés
-
A leveles tésztát hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni körülbelül 15 percig.
-
Egy tálban keverjük össze a feta sajtot, a natúr joghurtot és a felvert tojást. Ízesítsük szárított kaporral és mentával.
-
A leveles tésztát nyújtsuk téglalap alakú lapokká, kenjük rá a sajtos töltelék felét, a széleket pedig nedvesítsük meg vízzel.
-
A megtöltött tésztát hajtsuk a szélétől középre, majd még egyszer félbe.
-
Nyomkodjuk össze a széleket, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Kenjük meg a maradék tojással, és szurkáljuk meg villával.
-
Szórjuk meg szezámmaggal, és süssük körülbelül 25 percig, amíg a teteje aranybarnára pirul.
-
Sütés után hagyjuk kihűlni a böreket, majd vágjuk darabokra.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 424 kcal (1774 kJ)
- Fehérje
- 11.9 g
- Szénhidrát
- 34.7 g
- Zsír
- 26.3 g
- Cukrok
- 2.7 g
- Rost
- 1.4 g
- Só
- 1.8 g
Szükséges eszközök
- tepsi
- sütőpapír
- keverőtál
- kézi habverő vagy villa
- sodrófa
- kenőecset
Tippek a recepthez
- A joghurtot fokozatosan keverd a fetához; a töltelék maradjon sűrű, hogy ne folyjon ki.
- A felvert tojásból tegyél félre a tetejére, mielőtt a töltelékhez kevered.
- A tészta széleit hagyd szabadon, enyhén nedvesítsd meg, majd erősen nyomd össze.
- Csak a felső réteget szurkáld meg, és töltés után azonnal süsd 200 °C-ra előmelegített sütőben.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- feta sajt helyett: krémfehér sajt A töltelék kissé lágyabb ízű és kevésbé sós lesz.
- natúr joghurt helyett: görög joghurt Ugyanannyi sűrű, ízesítetlen terméket használj.
- szárított kapor helyett: friss kapor Körülbelül 1 evőkanál apróra vágott friss kaprot használj.
- szárított menta helyett: friss menta Körülbelül 1 evőkanál finomra vágott friss mentát használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A megsült, teljesen kihűlt böreket adagonként legfeljebb 1 hónapra lefagyaszthatod.
- Újramelegítés
- 170 °C-os sütőben 8–10 perc alatt melegítsd át, így a tészta újra ropogós lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, szezámmag
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
