Rakott cukkini burgonyával
Leírás:
Tejszínes-sajtos öntettel leöntött, sütőben sült cukkini- és burgonyaszeletek. Egyszerű és laktató fogás ebédre vagy vacsorára.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400 g
- 600 g
- 1
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- 2 gerezd
- 2 ek.
- 30 g
- 150 ml
- 2 db
- 100 g
- 2 ek.
Elkészítés
-
Készítse elő a cukkinit.
-
Vágja le a szárát és mindkét végét, majd szeletelje körülbelül 3–4 mm vastag karikákra.
-
Hámozza meg a burgonyát, majd vágja 3–4 mm vastag karikákra.
-
Egy tálban verje fel a tojásokat a tejföllel.
-
Keverje alaposan össze.
-
Adja hozzá a reszelt sajtot, keverje össze, majd ízesítse sóval.
-
Keverje bele az apróra vágott petrezselyemzöldet.
-
Keverje hozzá a lisztet.
-
Keverje sima, sűrűbb palacsintatészta állagúra, majd pihentesse 30 percig.
-
Vajazzon ki egy tepsit, és az alját rakja ki a szárazra törölt burgonyaszeletekkel.
-
Sózza meg a burgonyát, és szórja meg őrölt köménnyel és őrölt csípős pirospaprikával; ha érzékeny a csípős ízekre, használjon édesnemes pirospaprikát.
-
Helyezze a burgonyára a cukkinikarikákat, majd ízesítse sóval és áttört fokhagymával.
-
A cukkinire tegyen egy második réteg burgonyát, ízesítse ugyanúgy, mint az előző réteget, majd locsolja meg olajjal. Tegye 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 30 percig.
-
Ezután egyenletesen öntse rá a tejszínes-sajtos öntetet, a tetején pedig ossza el a kis vajdarabokat.
-
Süsse további 15 percig, amíg a teteje aranybarnára nem pirul.
-
Az elkészült rakott ételt vágja adagokra, és tálalja önmagában, vagy ízlés szerint salátával, illetve savanyúsággal.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 556 kcal (2326 kJ)
- Fehérje
- 20.7 g
- Szénhidrát
- 41.5 g
- Zsír
- 35.3 g
- Cukrok
- 7.1 g
- Rost
- 5.1 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- sütő
- sütőtál
- keverőtál
- kézi habverő
- reszelő
- kés és vágódeszka
Tippek a recepthez
- A burgonyát egyforma, 3–4 mm vastag karikákra vágja, hogy egyszerre puhuljon meg.
- Rétegezés előtt itassa le a cukkini nedvességét, így a rakott étel kevésbé lesz vizes.
- A tejfölös-sajtos öntetet csak az első 30 perc sütés után öntse rá, így a teteje szebben megpirul.
- Szeletelés előtt pihentesse 5–10 percig, hogy a rétegek megszilárduljanak.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- csípős őrölt paprika helyett: édesnemes őrölt paprika Az étel aromás marad, de nem lesz csípős.
- Edami sajt helyett: Gouda sajt Hasonlóan érlelt, jól olvadó sajtot válasszon.
- petrezselyemzöld helyett: snidling Enyhébb, hagymás aromát ad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a cukkini és a tejfölös öntet állaga kiolvasztás után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lefedve, 170 °C-os sütőben melegítse át, amíg a közepe is forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
