Darált hússal töltött cukkini
Leírás:
A darált hússal töltött, sütőben sült cukkini egyszerű meleg étel, amelyet érdemes cukkiniszezonban elkészíteni. Könnyen elkészíthető, és nagyobb adag ízletes, körettel tálalható étel lesz belőle.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 0.75 kg
- 1 db
- 3 gerezd
- 2 db
- 1 dl
- 1 db
Elkészítés
-
Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát kevés olajon rövid ideig pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és az őrölt pirospaprikát. A megpirított húshoz kevés vizet öntünk, sózzuk, borsozzuk, és puhára pároljuk.
-
A cukkiniket hosszában félbevágjuk, szükség szerint meghámozzuk, a belsejüket pedig kanállal kivájjuk. A fél cukkiniket tepsire helyezzük, és megtöltjük az elkészített húsos töltelékkel. Kevés vizet vagy pecsenyelevet öntünk alájuk, hogy ne süljenek le.
-
Egy tálban felverjük a tojást a főzőtejszínnel, majd ezzel a keverékkel meglocsoljuk a töltött cukkiniket. 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük. A sütési idő felénél keménysajt-szeleteket helyezünk a cukkinikre úgy, hogy a szélüket is befedjék.
-
A cukkini akkor kész, amikor a sajt fényessé válik és pirulni kezd. Ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 279 kcal (1167 kJ)
- Fehérje
- 21.9 g
- Szénhidrát
- 5.7 g
- Zsír
- 18.9 g
- Cukrok
- 3.8 g
- Rost
- 1.3 g
- Só
- 0.6 g
Szükséges eszközök
- serpenyő
- fakanál
- kés
- vágódeszka
- kanál
- tepsi
Tippek a recepthez
- Úgy vájja ki a cukkiniket, hogy körülbelül 1 cm vastag fal maradjon, így sütés közben megtartják az alakjukat.
- Töltés előtt párologtassa el a húsos töltelék felesleges levét, különben eláztatja a cukkinit.
- A sajtot csak a sütési idő felénél tegye rá, hogy megolvadjon és megpiruljon, de ne égjen meg.
- A nagy cukkiniket töltés előtt enyhén sózza meg, majd 10 perc elteltével törölje szárazra.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- főzőtejszín helyett: kevés vízzel hígított tejföl Ugyanannyit használjon, és keverje össze a tojással.
- kemény sajt helyett: sütéshez alkalmas félkemény sajt Jól olvadó gouda vagy edami megfelelő.
- darált hús helyett: darált pulykahús Soványabb, ezért ne párolja a szükségesnél tovább.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 2 napig tárolja.
- Fagyasztás
- Adagonként lefagyasztható, de felengedés után a cukkini puhább lesz.
- Újramelegítés
- 180 °C-os sütőben melegítse át, amíg a közepe is forró.
Allergének
tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
