Cukkinilepény
Leírás:
A cukkinilepény egyszerű, gyors fogás, amely reszelt cukkiniből, tojásból és kevés lisztből vagy zsemlemorzsából készül. Önmagában vagy köretként is tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 db
- 2 ek
- 1 ek
- 2 db
Elkészítés
-
A cukkinit durvára reszeljük, a vékony héját rajta hagyhatjuk.
-
A reszelt cukkinit összekeverjük a tojással, a finomliszttel és a zsemlemorzsával.
-
Ha a massza túl híg, apránként zsemlemorzsát adunk hozzá, nem pedig több lisztet; sóval és borssal ízesítjük.
-
A felforrósított olajba nagy kanállal lepényeket formázunk, kissé ellapítjuk, majd mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
-
Önmagában vagy köretként tálaljuk; ízlés szerint öntetet vagy köretként kínált zöldségeket is adhatunk hozzá.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 105 kcal (439 kJ)
- Fehérje
- 5.7 g
- Szénhidrát
- 14.5 g
- Zsír
- 3.5 g
- Cukrok
- 4.2 g
- Rost
- 1.8 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- nagy lyukú reszelő
- keverőtál
- nagy kanál
- serpenyő
- lapátkanál
Tippek a recepthez
- Ha a cukkini sok levet ereszt, reszelés után enyhén nyomkodja ki, így a lepények kevésbé esnek szét.
- A zsemlemorzsát fokozatosan adja hozzá, csak addig, amíg a massza megtartja alakját a kanálon.
- Készítsen vékony lepényeket, és csak akkor fordítsa meg őket, amikor az aljuk megszilárdult és aranybarna.
- Az elkészítésben szereplő olaj mennyisége nincs megadva, ezért nem része a tápértékbecslésnek.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: rétesliszt Azonos mennyiséget használjon; a lepények kissé tömörebbek lehetnek.
- zsemlemorzsa helyett: apró szemű zabpehely Hagyja néhány percig duzzadni a masszában.
- fehér bors helyett: fekete bors Az íze kissé erőteljesebb lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kihűlt lepényeket zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolja.
- Fagyasztás
- Sütőpapírral elválasztva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Serpenyőben vagy sütőben melegítse át, amíg teljesen forrók és ismét kissé ropogósak lesznek.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
