Szaftos csirkemellszeletek bundatésztában
Leírás:
Szaftos csirkemellszeletek könnyű bundatésztában. Meleg főételként, tetszőleges körettel tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1
Bundatészta
- 6 ek
- 3 db
- 200 ml
- 2 tk
Elkészítés
-
A csirkemelleket negyedekre vágjuk: mindegyiket félbevágjuk, majd még egyszer elvágjuk, hogy vastagabb szeleteket kapjunk. Két csirkemellből körülbelül 8 szelet lesz.
-
A finomlisztből, a tejből, a tojásokból és a sóból sima bundatésztát keverünk. A hússzeleteket a masszába mártjuk, majd bő olajban, közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
-
A kisült hússzeleteket papírtörlőre szedjük, hogy felszívja a felesleges olajat.
-
A húst bundázás előtt külön nem sózzuk, mert a bundatészta már tartalmaz sót. Nem szükséges külön lisztbe forgatni, a bundatészta magától is megtapad rajta. Ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 284 kcal (1188 kJ)
- Fehérje
- 31.9 g
- Szénhidrát
- 10.8 g
- Zsír
- 12.2 g
- Cukrok
- 1.5 g
- Rost
- 0.4 g
- Só
- 1.5 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- keverőtál
- kézi habverő
- serpenyő
- papírtörlő
Tippek a recepthez
- A csirkemellet közel azonos vastagságú szeletekre vágja, hogy egyszerre süljenek át.
- A bundatésztát keverje csomómentesre, majd pihentesse 5 percig, hogy jobban tapadjon.
- Közepes lángon süsse; a túl forró olajban a bunda megéghet, mielőtt a hús átsül.
- A kisült szeleteket röviden csepegtesse le papírtörlőn.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: világos tönkölyliszt Azonos mennyiséget használjon; a tészta kissé sűrűbb lehet.
- tej helyett: cukrozatlan szójaital Fokozatosan adagolja, hogy megfelelő sűrűségű legyen a tészta.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A kihűlt szeletek papírral elválasztva legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- 180 °C-os sütőben körülbelül 10–15 percig melegítse, amíg belül is forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
