Szilvalekváros bukta (vatička)
Leírás:
Puha, szilvalekvárral töltött kelt bukta. Sütés után olajjal megkenjük, és ízlés szerint porcukorral megszórjuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400 g
- 30 g
- 2 evőkanál
- 150 ml
- 1 teáskanál
- 100 ml
Töltelék
A szóráshoz
Elkészítés
-
Egy kis tálba morzsoljuk bele az élesztőt, adjunk hozzá 1 teáskanál kristálycukrot, 50 ml langyos tejet és kevés lisztet, majd futtassuk fel. Egy nagyobb tálba tegyük a finomlisztet, az olajat, a maradék cukrot, a sót, a felfuttatott élesztőt és a maradék langyos tejet. Dagasszunk belőle sima tésztát, majd konyharuhával letakarva kelesszük 35 percig.
-
Miután megkelt, osszuk a tésztát egyforma darabokra, töltsük meg őket szilvalekvárral, majd zárjuk össze. Olajozzunk ki egy sütőformát vagy tepsit, helyezzük bele a buktákat, kenjük meg őket olajjal, és kelesszük további 15 percig. Melegítsük elő a sütőt, majd süssük 200 °C-on 35 percig.
-
Sütés után kenjük meg a buktákat olajjal, hagyjuk kissé kihűlni, majd ízlés szerint szórjuk meg porcukorral. A receptből körülbelül 12 darab készül.
-
Félbevágva jól látható a lekváros töltelék.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 233 kcal (975 kJ)
- Fehérje
- 4.5 g
- Szénhidrát
- 37.7 g
- Zsír
- 7.5 g
- Cukrok
- 12.3 g
- Rost
- 1.7 g
- Só
- 0.11 g
Szükséges eszközök
- kis tál
- nagy keverőtál
- konyhai mérleg vagy mérőpohár
- tepsi vagy sütőforma
- konyharuha
- sütő
Tippek a recepthez
- A tej csak langyos legyen, ne forró, mert az gyengítheti az élesztő működését.
- A tésztát oszd 12 egyforma részre, és töltés után alaposan csípd össze a széleket.
- A buktákat illesztéssel lefelé tedd a formába, oldalukat pedig vékonyan kend meg olajjal, hogy sütés után szétváljanak.
- Ha a tetejük 200 °C-on túl gyorsan pirul, a sütés vége felé lazán takard le alufóliával.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- friss élesztő helyett: 10 g szárított élesztő A csomagolás utasítása szerint használd; a kelesztési idő kissé eltérhet.
- szilvalekvár helyett: sűrű sárgabaracklekvár Sűrű tölteléket válassz, hogy sütés közben ne folyjon ki.
- tej helyett: cukrozatlan szójaital Ugyanannyit használj; az íz kissé eltérő lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után légmentesen zárva legfeljebb 3 napig tárold a hűtőben.
- Fagyasztás
- A kihűlt, porcukor nélküli bukták egyenként csomagolva legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- 160 °C-on 5–8 percig vagy mikrohullámú sütőben rövid ideig melegítsd.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
