Tarhonya
Leírás:
Hagyományos, aranybarnára pirított, majd puhára párolt tarhonya. Egyszerű köret, amely sokféle ételhez illik.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Elkészítés
-
Egy lábasban felhevítjük az olajat, majd közepesen alacsony lángon, folyamatosan kevergetve mézbarnára pirítjuk a tarhonyát, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
-
A tarhonyát annyi hideg vízzel öntjük fel, hogy körülbelül 1–1,5 cm-rel ellepje. Hozzáadjuk a sót, lefedjük, majd közepesen alacsony lángon, időnként megkeverve pároljuk. Amikor a víz szintje a tarhonyáig csökken, megkeverjük, levesszük a tűzről, és fedő alatt hagyjuk teljesen megpuhulni.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 1905 kcal (7971 kJ)
- Fehérje
- 60 g
- Szénhidrát
- 360 g
- Zsír
- 20.5 g
- Cukrok
- 12 g
- Rost
- 15 g
- Só
- 18 g
Szükséges eszközök
- fedős lábas
- fakanál
- evőkanál
Tippek a recepthez
- A tarhonyát alacsony lángon, folyamatos keverés mellett pirítsa, mert az apró szemek gyorsan megégnek.
- A vizet óvatosan öntse hozzá, mert a forró olaj erősen fröcskölhet.
- A tűzről levéve hagyja lefedve 8–10 percig, majd villával lazítsa fel.
- Egy evőkanál só nagyon sok; ha nem szeretné túl sósra, fokozatosan adagolja.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- olaj helyett: tisztított vaj Határozottabb, vajas ízt ad; tejet tartalmaz.
- tarhonya helyett: tojásmentes orzo tészta Párolásra alkalmas terméket válasszon, és a víz mennyiségét a csomagolás szerint igazítsa.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt dobozban legfeljebb 3 napig tárolható.
- Fagyasztás
- Adagonként körülbelül 1 hónapra lefagyasztható; felengedés után puhább lehet.
- Újramelegítés
- Lábasban vagy mikrohullámú sütőben kevés vízzel melegítse át, amíg mindenhol forró nem lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
