Tejbegríz (gyermekkori emlék)
Leírás:
Tejből és búzadarából készült, cukorral és sóval ízesített, selymes kása. Melegen tálaljuk, általában vajjal, ízlés szerint fahéjjal vagy kakaóval megszórva.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Elkészítés
-
A tej körülbelül egyharmadát egy lábasba öntjük, és felforraljuk. A maradék tejet összekeverjük a búzadarával, a cukorral és egy csipet sóval.
-
A kását addig keverjük, amíg besűrűsödik, majd melegen tálaljuk. Vajjal gazdagítjuk, és ízlés szerint őrölt fahéjjal, illetve kakaóporral (Granko) megszórjuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 288 kcal (1205 kJ)
- Fehérje
- 11.8 g
- Szénhidrát
- 44.9 g
- Zsír
- 6.1 g
- Cukrok
- 26.1 g
- Rost
- 1.4 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- lábas
- tál
- kézi habverő
- fakanál
- mérőpohár
Tippek a recepthez
- A búzadarát először hideg tejben keverje simára, így nem lesz csomós.
- A darás keveréket lassan öntse a forró tejhez, közben folyamatosan keverje kézi habverővel.
- A kását a kívántnál kissé hígabb állapotban vegye le a tűzről, mert hűlés közben tovább sűrűsödik.
- A vajat, valamint a fahéjat vagy a Grankót csak a kész, meleg kására tegye.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- búzadara helyett: finom szemcséjű búzadara Azonos mennyiséget használjon; szükség esetén kissé tovább főzze.
- Granko helyett: cukrozatlan kakaópor Kevesebb is elég, mert intenzívebb és nem édes.
- őrölt fahéj helyett: vaníliás cukor Keverje a kásába, és ennek megfelelően csökkentse a sima cukor mennyiségét.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 2 napig tárolható; jelentősen besűrűsödik.
- Újramelegítés
- Lassan melegítse fel lábasban vagy röviden mikrohullámú sütőben, és keverjen hozzá kevés tejet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
