Kelt palacsinta
Leírás:
Könnyű, puha palacsinta kelt, tejes tésztából. Ízlés szerinti feltétekkel tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 300 g
- 500 ml
- 20 g
- 2 db
- 1 ek
- szükség szerint
Elkészítés
-
Kevés tejben keverjük el az élesztőt a cukorral, majd hagyjuk felfutni. Ezután adjuk hozzá a maradék tejet, a tojásokat és a csipet sóval átszitált lisztet, majd dolgozzuk simára a tésztát.
-
Hagyjuk a tésztát körülbelül 30 percig kelni, amíg kissé megnő a térfogata.
-
Forrósítsunk fel egy serpenyőt, és vékonyan kenjük ki olajjal. A forró serpenyőben süssük a palacsintákat mindkét oldalukon nagyjából egy-egy percig, majd ízlés szerinti feltétekkel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 206 kcal (862 kJ)
- Fehérje
- 8.1 g
- Szénhidrát
- 32.9 g
- Zsír
- 4.6 g
- Cukrok
- 4.7 g
- Rost
- 1.2 g
- Só
- 0.2 g
Szükséges eszközök
- keverőtál
- habverő vagy fakanál
- szita
- serpenyő
- merőkanál
- lapát
Tippek a recepthez
- Az élesztő felfuttatásához langyos, ne forró tejet használjon.
- A tésztát meleg helyen körülbelül 30 percig kelessze, amíg láthatóan megnő a térfogata.
- A serpenyőt csak vékonyan olajozza, és akkor fordítsa meg a lepényeket, amikor buborékok jelennek meg a felszínükön.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- friss élesztő helyett: 7 g szárított élesztő A csomagolás útmutatója szerint használja; a kelesztés kissé tovább tarthat.
- tej helyett: laktózmentes tej Ugyanakkora mennyiséget használjon.
- finomliszt helyett: rétesliszt A lepények kissé tömörebbek lesznek; szükség esetén adjon hozzá kevés tejet.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kihűlt lepényeket zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolja.
- Fagyasztás
- Sütőpapírral elválasztva legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Száraz serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben röviden melegítse át, amíg belül is melegek.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
