Tócsni
Leírás:
A tócsni reszelt burgonyából, lisztből és tojásból készül, fokhagymával és fűszerekkel ízesítve. Serpenyőben aranybarnára sütjük, és ízlés szerint tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Elkészítés
-
A burgonyát meghámozzuk, majd finomra reszeljük.
-
A reszelt burgonyát összekeverjük a finomliszttel, a felvert tojással és a zúzott fokhagymával; a masszát ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük.
-
Egy olajjal kikent serpenyőben tetszőleges méretű lepényeket formázunk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük; ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 241 kcal (1008 kJ)
- Fehérje
- 8.4 g
- Szénhidrát
- 47.4 g
- Zsír
- 2.5 g
- Cukrok
- 2.1 g
- Rost
- 4.2 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- zöldséghámozó
- finom reszelő
- keverőtál
- fokhagymanyomó
- serpenyő
- lapátkanál
Tippek a recepthez
- A reszelt burgonyáról csak a felesleges levet öntse le; az erős kinyomkodástól a lepények kiszáradhatnak.
- A masszát keverés után azonnal süsse ki, mert a burgonya folyamatosan levet ereszt.
- Formázzon vékony lepényeket, és közepes lángon süsse, hogy belül is átsüljenek, de ne égjenek meg.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: rétesliszt Azonos mennyiséget használjon; a lepények kissé tömörebbek lehetnek.
- majoránna helyett: őrölt kömény Más ízt ad, de jól illik a burgonyához.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A kihűlt lepényeket sütőpapírral elválasztva körülbelül 1 hónapig fagyaszthatja.
- Újramelegítés
- Száraz serpenyőben vagy sütőben melegítse át, amíg forró és ismét ropogós lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
