Hozzávaló: fekete bors

A fekete bors csípős, meleg aromájú alapfűszer, amely egészben és őrölve is használható. Levesekhez, ragukhoz, húsételekhez, tésztákhoz és salátákhoz egyaránt illik; frissen őrölve a legintenzívebb.

Felhasználási ötletek

• Raguk, gulyás és káposztás levesek fűszerezésére
• Csirke-, sertés-, marha- és májételekhez
• Tejszínes, gombás vagy paradicsomos tésztaszószokhoz
• Majonézes burgonyasalátához és rakott ételekhez

Mihez illik

• fokhagyma
• majoránna
• babérlevél
• paprika
• kakukkfű

Lehetséges helyettesítők

• fehér bors
• tarkabors-keverék
• hosszú bors

Tárolás

Jól záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen tartandó. Az egész borsszem tovább megőrzi az aromáját, ezért lehetőleg közvetlenül felhasználás előtt őröld meg.