Karácsonyi majonézes krumplisaláta
Leírás:
Hagyományos karácsonyi krumplisaláta majonézzel és tartármártással, főtt tojással és konzerv zöldségekkel. A hozzávalók mennyiségéből körülbelül 5–6 kg kész saláta lesz.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 3 kg
- 500 g
- 300 g
- 8 db
- 200 ml
- 250 ml
- 100 ml
- 1 db
Elkészítés
-
A burgonyát héjában megfőzöm, hagyom kihűlni, meghámozom és kisebb darabokra vágom. A vöröshagymát finomra aprítom, a konzerv zöldségeket és a csemegeuborkát lecsepegtetem, szükség szerint felvágom, majd mindent összekeverek a burgonyával, és sóval, valamint fekete borssal ízesítem. A főtt tojásokat hagyom kihűlni, durvára töröm vagy lereszelem, majd a majonézzel, a tartármártással és a tejszínnel együtt óvatosan a keverékhez forgatom. A kész salátát alaposan összekeverem, hűtőbe teszem, és másnap, miután összeértek az ízek, a legfinomabb.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 247 kcal (1033 kJ)
- Fehérje
- 5.3 g
- Szénhidrát
- 29.7 g
- Zsír
- 12.2 g
- Cukrok
- 3.7 g
- Rost
- 3.2 g
- Só
- 0.7 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- kisebb lábas
- szűrő
- vágódeszka
- kés
- nagy keverőtál
Tippek a recepthez
- A burgonyát héjában csak éppen puhára főzd, hogy darabolás és keverés közben ne essen szét.
- A zöldséget és az uborkát alaposan csepegtesd le, különben a saláta felvizesedik.
- A főtt hozzávalókat teljesen hűtsd ki, mielőtt hozzáadod a majonézt és a tejszínt.
- Csak a mártások és az uborka hozzáadása után sózd, mert ezek eleve sósak.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- 30%-os habtejszín helyett: tejföl A saláta kissé frissebb ízű és sűrűbb lesz.
- konzerv zöldborsó és sárgarépa helyett: fagyasztott zöldborsó és főtt sárgarépa Főzd puhára, majd teljesen hűtsd ki, mielőtt hozzáadod.
- tartármártás helyett: finomra vágott csemegeuborkával elkevert majonéz Az ízét kevés uborkalével igazíthatod.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve tárold a hűtőszekrényben, és 2 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- Nem ajánlott; a burgonya és a majonézes öntet állaga kiolvasztás után romlik.
- Újramelegítés
- Hidegen tálald; ne melegítsd újra.
Allergének
tojás, tej, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
