Hozzávaló: méz

A méz sűrű, édes alapanyag, amely süteményeknek, töltelékeknek és italoknak jellegzetes aromát ad. Sütés közben segíti a barnulást, és puhább állagot kölcsönözhet például a mézeskalácsnak.

Felhasználási ötletek

• Mézeskalácsokhoz, mézes krémeshez és kókuszkockához
• Dió- és máktöltelékek édesítésére
• Puncsok, likőrök és meleg italok ízesítésére
• Édes-sós mázakhoz és ázsiai jellegű húsételekhez

Mihez illik

• dió és mák
• gyömbér és fahéj
• citrom és narancs
• csokoládé és kókusz
• szójaszósz és fokhagyma

Lehetséges helyettesítők

• juharszirup
• agávészirup
• cukorszirup
• melasz, ha erőteljesebb íz is megfelel

Tárolás

Jól lezárva, száraz, hűvös helyen tárolandó. A kristályosodás természetes; langyos vízfürdőben óvatosan visszalágyítható.