Joghurtos lepénykenyér
Leírás:
Puha lepények joghurtos tésztából, amelyek gyorsan elkészíthetők és serpenyőben süthetők. Önmagukban péksüteményként vagy ízlés szerinti köretként is fogyaszthatók.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 600 g
- 1 ek.
- 1 ek.
- 1 ek.
- 1 ek.
- 200 ml
- 200 ml
Elkészítés
-
A hozzávalókból dagasszon lágy tésztát, majd hagyja kelni körülbelül 1 órán át. A megkelt tésztát gyúrja át a munkafelületen, rövid pihentetés után pedig ossza nyolc részre.
-
Mindegyik tésztadarabból formázzon megközelítőleg egyforma cipókat.
-
A cipókat nyújtsa körülbelül 5–6 mm vastag lepényekké, majd a felületüket vékonyan kenje meg olajjal.
-
A lepényeket forró serpenyőben süsse meg, a serpenyőt szükség szerint vékonyan kenje meg vagy csepegtesse meg olajjal.
-
A megsült lepényeket tegye konyharuhára, és takarja le őket, hogy kihűlésig puhák maradjanak.
-
A lepényeket ízlés szerinti feltétekkel tálalja.
-
Leves vagy más főétel mellé kiegészítőként is kiválóak.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 351 kcal (1469 kJ)
- Fehérje
- 10.3 g
- Szénhidrát
- 60.4 g
- Zsír
- 7.2 g
- Cukrok
- 3.9 g
- Rost
- 2.1 g
- Só
- 2.25 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- fakanál vagy dagasztókarral felszerelt konyhai robotgép
- munkafelület
- nyújtófa
- serpenyő
- tiszta konyharuha
Tippek a recepthez
- Langyos, ne forró vizet használj, hogy az élesztő ne károsodjon.
- Ha a tészta nagyon ragad, kevés olajjal kend be a kezed ahelyett, hogy sok lisztet adnál hozzá.
- A lepényeket egyenletesen, 5–6 mm vastagra nyújtsd, és egyenként süsd ki jól felforrósított serpenyőben.
- A kisült lepényeket azonnal takard le konyharuhával, hogy puhák maradjanak.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- szárított élesztő helyett: 20–25 g friss élesztő Futtasd fel langyos, cukros vízben, majd add a liszthez.
- natúr joghurt helyett: kefir A vizet fokozatosan add hozzá, mert a kefirtől lágyabb lehet a tészta.
- finomliszt helyett: búzakenyérliszt A tészta kissé több vizet igényelhet, a lepény pedig rugalmasabb lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után légmentesen záródó dobozban legfeljebb 2–3 napig tárold.
- Fagyasztás
- A teljesen kihűlt lepények közé tegyél sütőpapírt, és legfeljebb 2 hónapra fagyaszd le.
- Újramelegítés
- Röviden melegítsd át száraz serpenyőben, vagy enyhén nedves konyharuhával letakarva mikrohullámú sütőben.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
