Gyors hamis gulyás
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
Elkészítés
-
Készítse elő az összes hozzávalót.
-
A hozzávalók mennyiségét igazítsa az étkezők számához és a kívánt ízintenzitáshoz.
-
A vöröshagymát és a fokhagymát vágja apróra.
-
Az olajon pirítsa puhára a vöröshagymát és a fokhagymát, majd adja hozzá a felkarikázott virslit, és rövid ideig pirítsa tovább.
-
Adja hozzá a sót, az őrölt fekete borsot és az őrölt pirospaprikát; ügyeljen arra, hogy a paprika ne keseredjen meg.
-
Hámozza meg a burgonyát, és vágja kis kockákra.
-
Adja a burgonyát a lepirított keverékhez, és közepes lángon pirítsa körülbelül 5 percig.
-
Öntsön hozzá annyi vizet, hogy a burgonyát részben ellepje; a folyadék főzés közben besűrűsödik, és sűrű szaftot képez.
-
Párolja addig, amíg a burgonya megpuhul; közben ellenőrizze az állagát, hogy a gulyás ne legyen túl híg.
-
Melegen tálalja.
Recept megosztása
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- burgonyahámozó
- lábas vagy mély serpenyő
- fakanál
Tippek a recepthez
- A burgonyát egyforma, kis kockákra vágd, hogy egyenletesen puhuljon meg.
- Az őrölt paprikát csak rövid ideig keverd, majd azonnal add hozzá a burgonyát vagy a vizet, nehogy megkeseredjen.
- A vizet fokozatosan add hozzá; a burgonya csak részben legyen ellepve.
- Ha a szaft túl híg, törj össze néhány puha burgonyakockát, majd rövid ideig főzd tovább.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- virsli helyett: növényi virsli Sütésre alkalmas változatot válassz; az íze és a sótartalma eltérhet.
- őrölt pirospaprika helyett: füstölt őrölt paprika Karakteresebb, füstös ízt ad.
- olaj helyett: repce- vagy napraforgóolaj Mindkettő alkalmas rövid pirításra.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- Lefagyasztható, de a burgonya állaga kiolvasztás után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lábasban, kis lángon melegítsd újra; szükség szerint adj hozzá kevés vizet, és kevergesd.
