Gyros fűszerezésű csirkemell zöldségsalátával és joghurtos öntettel
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Hús
- 3 db
- 2 ek
- 2 ek
Zöldségsaláta
- 1 db
- 2 db
- 2 db
- 2 ek
Öntet
- 3 ek
- 1 ek
- 1
- 1
Elkészítés
-
A hozzávalókat körülbelül 2 órával a tálalás előtt is előkészítheti, de ez nem feltétlenül szükséges.
-
Szeletelje fel a csirkemellet, majd keverje össze az olívaolajjal és a gyros fűszerkeverékkel. Ha a húst előre előkészíti, tartsa hűtőben, és közvetlenül tálalás előtt süsse meg. Hevítsen fel egy serpenyőt egy evőkanál olívaolajjal, majd nagy lángon pirítsa meg benne a húst.
-
Darabolja fel a zöldségeket, keverje össze az olívaolajjal, majd ízlés szerint fűszerezze.
-
Az öntethez keverje össze a natúr joghurtot, az olívaolajat, a ketchupot, a mustárt és a fűszereket, majd tálalásig tartsa hűtőben.
-
Azonnal tálalja a salátával együtt.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 468 kcal (1958 kJ)
- Fehérje
- 42.7 g
- Szénhidrát
- 18.4 g
- Zsír
- 25.6 g
- Cukrok
- 11.5 g
- Rost
- 5.2 g
- Só
- 2.1 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- éles kés
- nagy serpenyő
- salátástál
- kis tál
- lapát vagy konyhai fogó
Tippek a recepthez
- A csirkemellet egyforma darabokra vágja, hogy egyszerre süljenek át.
- A húst egy rétegben, jól felforrósított serpenyőben süsse; kisebb serpenyő esetén két adagban dolgozzon.
- Az öntetet csak közvetlenül tálalás előtt keverje a zöldségekhez, hogy a saláta ropogós maradjon.
- Óvatosan sózza, mert a gyros fűszerkeverék, a ketchup és a mustár is tartalmazhat sót.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- jégsaláta helyett: római saláta Ropogós marad, és jól illik a meleg húshoz.
- natúr joghurt helyett: natúr görög joghurt Sűrűbb lesz az öntet; szükség esetén kevés vízzel hígítsa.
- négyszínű bors helyett: frissen őrölt fekete bors Ízlés szerint használja a salátához és az öntethez is.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A húst, a salátát és az öntetet külön, zárt dobozban tárolja. A sült csirkét 2 napon belül, a salátát és az öntetet lehetőleg 1 napon belül fogyassza el.
- Fagyasztás
- Csak a megsült csirkehús fagyasztható, legfeljebb 2 hónapra. A salátát és a joghurtos öntetet ne fagyassza le.
- Újramelegítés
- A csirkét serpenyőben röviden melegítse át, amíg belül is forró lesz. A salátát és az öntetet hidegen tálalja.
Allergének
tej, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
