Krémes zöldborsóleves
Leírás:
Selymes krémleves zöldborsóból és burgonyából. Forrón, ízlés szerint pirított kenyérrel tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400 g
- 3 db
- 1 db
- 0,7 dl
Elkészítés
-
Friss vagy kiolvasztott zöldborsót használjunk.
-
Olajon dinszteljük meg a finomra vágott vöröshagymát, adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és rövid ideig pirítsuk.
-
Adjuk hozzá a zöldborsót, sózzuk, ízesítsük őrölt fekete borssal és szerecsendióval, majd rövid ideig pároljuk.
-
Öntsük fel a zöldségalaplével, és mérsékelt lángon főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
Turmixoljuk a levest simára. A felkockázott kenyeret serpenyőben pirítsuk ropogós krutonná, és ízlés szerint tálaljuk a leves mellé.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 175 kcal (732 kJ)
- Fehérje
- 8.8 g
- Szénhidrát
- 35.2 g
- Zsír
- 1.1 g
- Cukrok
- 7.6 g
- Rost
- 8.4 g
- Só
- 0.4 g
Szükséges eszközök
- fazék
- kés
- vágódeszka
- fakanál
- botmixer
- serpenyő
Tippek a recepthez
- Az alaplevet fokozatosan add hozzá, mert a megadott 0,7 dl nagyon kevés ehhez a zöldségmennyiséghez.
- A burgonyát vágd kis, egyforma kockákra, hogy egyenletesen puhuljon meg.
- Ne főzd a borsót a szükségesnél tovább, így a leves jobban megőrzi zöld színét.
- A forró leves turmixolásakor tartsd a botmixer fejét a folyadék alatt, hogy ne fröccsenjen.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- friss zöldborsó helyett: fagyasztott zöldborsó Előbb olvaszd ki, vagy add hozzá fagyosan, és főzd néhány perccel tovább.
- zöldségalaplé helyett: víz A leves enyhébb ízű lesz; ízesítsd még sóval és borssal.
- kenyér helyett: gluténmentes kenyér Megfelelő alternatíva gluténmentes krutonhoz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után, kruton nélkül, zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tárold.
- Fagyasztás
- Kruton nélkül körülbelül 2 hónapig fagyasztható; kiolvasztás után turmixold át újra.
- Újramelegítés
- Lassan, időnként megkeverve melegítsd fel egy fazékban; szükség esetén hígítsd vízzel vagy alaplével.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
