Bögrés almás-túrós sütemény
Leírás:
A bögrés arányokkal készülő könnyű tésztát almaszeletek és citromhéjas túróréteg borítja. A süteményt aranybarnára sütjük, majd kihűlés után porcukorral meghintjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta
- 5 db
- 1 bögre
- 2 bögre
- 1 bögre
- 1 bögre
- 1 csomag
Befejezés
- 4 db
- ízlés szerint
- 250 ml
- 1 csomag
- 1 db
Elkészítés
-
Készítsük elő a tészta összes hozzávalóját.
-
A tojásokat a kristálycukorral verjük világos habbá, majd fokozatosan adjuk hozzá a langyos vizet, az olajat és a sütőporral elkevert lisztet. Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt, 29 x 39 cm-es tepsibe. Az almákat hámozzuk meg, távolítsuk el a magházukat, majd vágjuk vékony szeletekre, szórjuk meg fahéjjal, és keverjük össze. A túrót keverjük össze a vanillincukorral és a reszelt citromhéjjal.
-
Rendezzük el az előkészített almát a tésztán, majd kenjük rá a túrós keveréket. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és süssük 35–40 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
-
A megsült süteményt hagyjuk kissé kihűlni.
-
Végül ízlés szerint hintsük meg porcukorral.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 407 kcal (1703 kJ)
- Fehérje
- 7.7 g
- Szénhidrát
- 48.8 g
- Zsír
- 20.7 g
- Cukrok
- 27.2 g
- Rost
- 2.1 g
- Só
- 0.51 g
Szükséges eszközök
- 29 × 39 cm-es tepsi
- sütőpapír
- elektromos kézi mixer
- 2 keverőtál
- hámozó és kés
- reszelő
Tippek a recepthez
- Minden bögrével mért hozzávalóhoz ugyanazt a bögrét használd.
- A tojást a cukorral addig verd, amíg a keverék világos és dús habos nem lesz.
- Az almát egyforma vékony szeletekre vágd, hogy sütés közben egyenletesen puhuljon meg.
- Szeletelés előtt hagyd kihűlni a süteményt, hogy a túrós réteg megszilárduljon.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt és rétesliszt 1 : 1 arányú keveréke Ez állagában jól közelíti az eredeti lisztet.
- krémes túró helyett: ricotta Felhasználás előtt csepegtesd le; a réteg lágyabb lesz.
- vanillincukor helyett: vaníliás cukor Ugyanakkora mennyiséget használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- A felszeletelt, gondosan becsomagolt sütemény körülbelül 2 hónapig fagyasztható; hűtőben olvaszd ki.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten tálald, vagy az egyes szeleteket alacsony hőfokon röviden melegítsd át.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
