Rakott krumpli
Leírás:
Sütőben sült, rétegezett burgonyás étel kolbásszal, hagymával, tojással és főzőtejszínnel. A hozzávalókat sütőtálba rétegezzük, majd addig sütjük, amíg a teteje megpirul.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 600 g
- 3 db
- 2 db
- 3 db
Elkészítés
-
A burgonyát héjában megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk. Egy sütőtál alját kivajazzuk, a burgonyát karikákra vágjuk, és lerakjuk az első réteget, amelyet megsózunk és megszórunk köménymaggal.
-
Egy serpenyőben aranyszínűre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a felszeletelt kolbászt, és röviden átsütjük. Az elkészült keveréket eloszlatjuk a burgonyán, ráhelyezzük a karikákra vágott kemény tojásokat, majd ugyanígy elkészítjük a következő réteget.
-
Felöntjük a főzőtejszínnel, és az előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül 40–45 percig sütjük, az utolsó mintegy 5 percben pedig aranybarnára pirítjuk a tetejét.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 609 kcal (2548 kJ)
- Fehérje
- 23.5 g
- Szénhidrát
- 43.4 g
- Zsír
- 38.3 g
- Cukrok
- 7.2 g
- Rost
- 5.3 g
- Só
- 2.5 g
Szükséges eszközök
- fazék
- serpenyő
- sütőtál
- kés
- vágódeszka
- sütő
Tippek a recepthez
- A burgonyát csak félpuhára főzze, hogy szeletelés és rétegezés közben ne essen szét.
- A főtt burgonyát és a tojást szeletelés előtt hagyja kihűlni, így szebb karikákat kap.
- A kolbászt és a hagymát csak röviden pirítsa, mert a sütőben tovább sülnek.
- Tálalás előtt pihentesse 10 percig, hogy a rétegek megszilárduljanak.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- főzőtejszín helyett: laktózmentes főzőtejszín Ugyanakkora mennyiséget használjon.
- vaj helyett: tisztított vaj A sütőtál kikenéséhez vékony réteg is elegendő.
- kolbász helyett: füstölt kolbász Hasonlóan tömör, pirításra alkalmas fajtát válasszon.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve, legfeljebb 2 napig tárolja hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott; a burgonya és a tejszín állaga kiolvasztás után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lefedve, 170 °C-os sütőben melegítse át, amíg a közepe is forró lesz.
Allergének
tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
