Savanyú lencseleves burgonyával
Leírás:
A savanyú lencseleves burgonyával tartalmas fogás, amely lencséből és burgonyakockákból készül. A levest liszttel sűrítjük, tejjel és tejszínekkel ízesítjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 bögre
- 1
- 800 ml
- 200 ml
- 250 ml
- 4
- 3
Elkészítés
-
Válogassuk át és öblítsük le a lencsét, majd főzzük vízben a babérlevéllel együtt, amíg majdnem megpuhul.
-
Adjuk hozzá a meghámozott, kis kockákra vágott burgonyát, és főzzük puhára. A lisztet keverjük simára a sóval és kevés tejjel, majd keverjük hozzá a maradék tejet, a tejfölt és a főzőtejszínt. Öntsük a keveréket a leveshez, és folyamatos keverés mellett rövid ideig forraljuk. Szükség szerint ízesítsük, majd tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 555 kcal (2322 kJ)
- Fehérje
- 23.9 g
- Szénhidrát
- 80.1 g
- Zsír
- 15.6 g
- Cukrok
- 16.8 g
- Rost
- 10.8 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- fazék
- szűrő
- kés
- vágódeszka
- tál
- kézi habverő
Tippek a recepthez
- A lencsét só nélkül főzd, és csak a sűrítéskor sózd meg, hogy könnyebben megpuhuljon.
- A tejes keveréket lassan öntsd a leveshez, közben folyamatosan keverd, hogy ne csomósodjon.
- A liszt hozzáadása után röviden forrald össze, hogy ne maradjon nyers lisztíze.
- Tálalás előtt vedd ki a babérlevelet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tejföl helyett: teljes zsírtartalmú natúr joghurt Kis lángon keverd bele, hogy kevésbé csapódjon ki.
- főzőtejszín helyett: tej A leves hígabb és kevésbé krémes lesz.
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Körülbelül feleannyit használj, és hideg tejben keverd simára.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után, zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tárold.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott; a burgonya és a tejtermékek állaga felengedés után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Kis lángon, gyakori keverés mellett melegítsd; szükség esetén kevés vízzel hígítsd.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
