Krémes vöröslencse-leves
Leírás:
Sűrű, krémes leves vörös lencséből és zöldségekből, köménnyel és fokhagymával ízesítve. Melegen, apróra vágott petrezselyemzölddel és ízlés szerint csilivel tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 bögre
- 3 db
- 1 db
- 1 db
- 3 gerezd
- 1
- 1 a
Elkészítés
-
Az apróra vágott vöröshagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt sárgarépát és burgonyát, a zúzott fokhagymát, valamint a köménymagot, végül felöntjük alaplével vagy vízzel.
-
A levest felforraljuk, majd hozzáadunk 1 bögre (250 ml) vörös lencsét; addig főzzük, amíg a zöldségek és a lencse megpuhulnak.
-
Amikor minden hozzávaló megpuhult, a levest simára turmixoljuk, és ízlés szerint sózzuk.
-
Végül belekeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldet, és ízlés szerint csilit adunk hozzá; melegen tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 271 kcal (1134 kJ)
- Fehérje
- 14.2 g
- Szénhidrát
- 45.9 g
- Zsír
- 4.3 g
- Cukrok
- 6.8 g
- Rost
- 8.9 g
- Só
- 1.2 g
Szükséges eszközök
- fazék
- kés
- vágódeszka
- fakanál
- botmixer
- fokhagymanyomó
Tippek a recepthez
- A lencsét főzés előtt szűrőben öblítsd át, amíg a víz majdnem tiszta nem lesz.
- A sárgarépát és a burgonyát vágd apró, egyforma darabokra, hogy a lencsével együtt puhuljanak meg.
- Turmixoláskor tartsd a botmixer fejét a leves felszíne alatt, hogy a forró leves ne fröccsenjen.
- Ha turmixolás után túl sűrű, kevés vízzel vagy alaplével hígítsd.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- alaplé helyett: víz A leves íze enyhébb lesz; szükség szerint sózd utána.
- vörös lencse helyett: hántolt sárga lencse Hasonlóan krémes állagot ad, de a főzési idő kissé eltérhet.
- petrezselyemzöld helyett: friss koriander Karakteresebb, fűszeresebb ízt ad a levesnek.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- Lehűtve, adagonként körülbelül 2 hónapra lefagyasztható.
- Újramelegítés
- Kis lángon, időnként megkeverve melegítsd; szükség esetén adj hozzá kevés vizet.
Allergének
zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
