Savanyú lencseleves
Leírás:
Füstölt hús nélkül készült savanyú lencseleves, tejfölös habarással. Hagyományos, egyszerű étel burgonyával és fűszerekkel.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 160 g
- 500 g
- 1 db
- 2 db
- 5 db
- 6 db
- 250
- 1
- 2 ek
- 1 ek
- 2
- 1
Elkészítés
-
Tegyük fel főni a lencsét vízben. Amikor már majdnem puha, adjuk hozzá a felkockázott burgonyát, a sót, az egész vöröshagymát, a babérlevelet és az egész fűszereket, majd főzzük addig, amíg a burgonya megpuhul.
-
A tejben alaposan keverjük simára a tejfölt két evőkanál rétesliszttel, hogy csomómentes habarást kapjunk.
-
Amikor minden megfőtt, vegyük ki és dobjuk ki az egész vöröshagymát, öntsük a habarást a levesbe, majd rövid ideig forraljuk. Ízesítsük sóval, adjuk hozzá a cukrot és a vajat, végül ízlés szerint fűszernövényeket is adhatunk hozzá.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 390 kcal (1632 kJ)
- Fehérje
- 18 g
- Szénhidrát
- 62 g
- Zsír
- 9 g
- Cukrok
- 9 g
- Rost
- 10 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- konyhakés
- vágódeszka
- keverőtál
- kézi habverő
- merőkanál
Tippek a recepthez
- A lencsét főzés előtt öblítse át, és rendszeresen ellenőrizze, mert a nagyszemű lencse főzési ideje változó lehet.
- A tejfölös keveréket folyamatos keverés mellett öntse a levesbe; előtte egy merőkanál forró levessel hőkiegyenlítheti.
- Az egész fűszereket tegye fűszertojásba, vagy tálalás előtt gondosan távolítsa el.
- A habarással együtt csak rövid ideig forralja, amíg a leves kissé besűrűsödik.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rétesliszt helyett: finomliszt Azonos mennyiséget használjon, és hideg tejben keverje teljesen csomómentesre.
- tejföl helyett: főzőtejszín A leves kevésbé lesz savanykás, és az íze kissé megváltozik.
- vaj helyett: növényi margarin A vaj kiváltható vele, de az íz kevésbé lesz telt.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tartsa hűtőben.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a burgonya és a tejföl állaga kiolvasztás után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lassan, gyakori keverés mellett melegítse; szükség esetén kevés vízzel hígítsa.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
