Tészta tejszínes mártással
Leírás:
Tészta tejszínes, krémes mártásban, csiperkegombával, sonkával és kemény sajttal. A tartalmas mártás igazán laktatóvá teszi az ételt.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 db
- 1 csomag
- 20 dkg
- 600 ml
- 20 dkg
- 1 csomag
Elkészítés
-
Főzd meg a tésztát a csomagoláson található útmutató szerint. Időnként keverd meg, hogy ne tapadjon össze; leszűrés után óvatosan összeforgathatod egy kevés olajjal.
-
Készítsd elő a hozzávalókat: a hagymát vágd apróra, a csiperkegombát szeletekre, a sonkát kockákra, a sajtot pedig reszeld le. Egy serpenyőben pirítsd üvegesre a hagymát, add hozzá a csiperkegombát, és párold körülbelül 20 percig. Ha a folyadék elpárolog, önts alá egy kevés vizet. Ezután add hozzá a sonkát, öntsd fel a tejszínnel, ízesítsd sóval és fekete borssal, majd rövid ideig főzd. Keverd bele a reszelt sajtot és az oregánót, végül forrald össze a mártást.
-
A mártást közvetlenül tálalás előtt, ízlés szerinti mennyiségben öntsd a főtt penne tésztára. Nagyobb mennyiség esetén használj megfelelő méretű edényt vagy serpenyőt.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 882 kcal (369 kJ)
- Fehérje
- 42.7 g
- Szénhidrát
- 82.1 g
- Zsír
- 41.7 g
- Cukrok
- 10.8 g
- Rost
- 4.8 g
- Só
- 2.3 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- szűrő
- nagy serpenyő
- kés
- vágódeszka
- reszelő
Tippek a recepthez
- A pennét al dentére főzve szűrd le, mert a forró mártásban még kissé puhul.
- A gombát széles serpenyőben párold, hogy a felesleges folyadék gyorsabban elpárologjon.
- A sajtot kis lángon keverd a mártásba, hogy az sima maradjon.
- Csak a sonka és a sajt hozzáadása után sózz, mert mindkettő eleve sós lehet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sonka helyett: szalámi Azonos tömeget használj; az étel zsírosabb és sósabb lesz.
- csiperkegomba helyett: laskagomba Vágd kisebb darabokra, és párold puhára.
- főzőtejszín helyett: laktózmentes főzőtejszín Ugyanannyit használj belőle.
- kemény sajt helyett: laktózmentes kemény sajt Azonos tömeget használj, és finomra reszeld.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után, zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a tejszínes mártás felengedés után szétválhat.
- Újramelegítés
- Lassan melegítsd fel lábasban vagy mikrohullámú sütőben; szükség esetén adj hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
