Tészta sajtmártással
Leírás:
Egyszerű tészta hagymás alapon, ömlesztett sajttal készült sajtmártással. A kész ételt ízlés szerint metélőhagymával ízesítjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 1 db
- 1 db
- 1
- 1 evőkanál
- 1 gerezd
Elkészítés
-
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és rövid ideig pirítjuk. Beletesszük a zúzott fokhagymát, sóval, borssal és Vegetával ízesítjük, majd összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az ömlesztett sajtkrémet, és elkeverjük.
-
A tejet egy csészébe öntjük, hozzákeverjük a finomlisztet, és alaposan csomómentesre keverjük.
-
A tejes-lisztes keveréket a serpenyőben lévő hagymás keverékhez öntjük, és alaposan összekeverjük.
-
A keveréket lassú tűzön addig főzzük, amíg a mártás kissé besűrűsödik.
-
A tésztát megfőzzük.
-
A tésztát összekeverjük a sajtmártással, majd ízlés szerint metélőhagymával megszórva tálaljuk. Ha csirkehúst is szeretnénk hozzáadni, daraboljuk fel, tegyük a megpirított hagymához, pároljuk 15 percig, majd folytassuk a recept szerint.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 1890 kcal (7908 kJ)
- Fehérje
- 67 g
- Szénhidrát
- 308 g
- Zsír
- 43 g
- Cukrok
- 29 g
- Rost
- 15 g
- Só
- 5.1 g
Szükséges eszközök
- főzőedény
- serpenyő
- szűrő
- kés és vágódeszka
- bögre
- habverő vagy villa
Tippek a recepthez
- A lisztet először hideg tejjel keverje teljesen simára, így nem lesz csomós a mártás.
- A fokhagymát csak rövid ideig pirítsa, nehogy megégjen és megkeseredjen.
- A mártást alacsony lángon, folyamatosan keverve sűrítse; ha túl sűrű, kevés főzővízzel hígítsa.
- Óvatosan sózza, mert a sajtkrém és a Vegeta is általában sós.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- ömlesztett sajtkrém helyett: natúr krémsajt Ugyanannyit használjon; a mártás kissé sűrűbb lehet.
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Körülbelül feleannyit használjon, és alaposan keverje el hideg tejben.
- snidling helyett: petrezselyemzöld Csak tálaláskor adja hozzá.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolja hűtőben.
- Fagyasztás
- Nem ajánlott; a sajtmártás szétválhat, a tészta pedig megpuhulhat.
- Újramelegítés
- Serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben lassan melegítse újra; szükség esetén adjon hozzá kevés tejet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
