Töltött fasírtrolád
Leírás:
Sütőben sült darált húsos rolád sonkával, rántottával és zöldborsóval töltve. Kívül ropogós, belül szaftos.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 600 g
- 100 ml
- 2
- 1 db
- 2 gerezd
- 5 db
- 2 evőkanál
- 50 g
- 130 g
Elkészítés
-
Tegye a darált húst egy tálba, adja hozzá a tejet, és alaposan keverje össze.
-
Adja hozzá a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, az ételízesítőt és az őrölt fekete borsot, majd ismét keverje össze.
-
Terítsen ki egy darab alufóliát, és vékonyan kenje meg olajjal.
-
Egyenletesen simítsa el rajta a húsos keveréket.
-
Helyezze a csirkemellsonka-szeleteket a húsrétegre.
-
Közben készítsen rántottát az öt tojásból, és enyhén sózza meg.
-
Simítsa a rántottát a sonkára, majd szórja meg zöldborsóval.
-
Tekerje fel a rétegeket roláddá, csomagolja az alufóliába, majd tekerje be még egy réteg alufóliába.
-
Helyezze a roládot egy tepsire, és 200 °C-ra előmelegített sütőben süsse 50 percig.
-
50 perc elteltével távolítsa el a külső alufóliát, öntsön egy kevés vizet a rolád alá, majd tegye vissza a sütőbe.
-
Süsse további 10 percig, hogy ropogós kéreg képződjön rajta.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 475 kcal (1987 kJ)
- Fehérje
- 38.5 g
- Szénhidrát
- 6.8 g
- Zsír
- 32.6 g
- Cukrok
- 3.5 g
- Rost
- 1 g
- Só
- 2.1 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- kés és vágódeszka
- fokhagymanyomó
- serpenyő
- alufólia
- tepsi
Tippek a recepthez
- A húsmasszát egyenletes vastagságú téglalappá terítse, hogy mindenhol egyformán süljön át.
- A rántottát hagyja kissé lágyra, és töltés előtt hűtse langyosra, mert a sütőben tovább sül.
- A feltekeréshez használja az alufóliát, de ügyeljen arra, hogy ne kerüljön a tekercs belsejébe.
- Kibontás után csak kevés vizet öntsön alá, különben a felület pirulás helyett párolódik.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- csirkesonka helyett: pulykasonka Azonos mennyiséget és hasonlóan vékony szeleteket használjon.
- tej helyett: laktózmentes tej A húsmassza állaga hasonló marad.
- zöldborsó helyett: apróra vágott főtt sárgarépa Töltés előtt alaposan itassa le róla a nedvességet.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 2 napig tárolja hűtőben.
- Fagyasztás
- A kihűlt rolád felszeletelve és légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- A szeleteket lefedve, 160 °C-os sütőben melegítse át alaposan.
Allergének
tojás, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
