Darált húsos rolád
Leírás:
Sonkával, sajttal, rántottával és fagyasztott zöldséggel töltött, alufóliában sült húsrolád. Meleg burgonyapürével és zöldségsalátával tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 kg
- 250 ml
- 100 g
- 100 g
- 4 db
- 1 db
köret
Elkészítés
-
A darált húst sóval és fekete borssal ízesítjük, hozzáadjuk a tejet, majd alaposan összekeverjük.
-
A húsos keveréket egy téglalap alakú alufóliadarabon egyenletesen eloszlatjuk, elsimítjuk, majd megkenjük mustárral.
-
A húsrétegen elrendezzük a sonka- és sajtszeleteket.
-
A négy tojásból rántottát készítünk, eloszlatjuk a sajton, majd megszórjuk fagyasztott zöldséggel.
-
Az alufólia segítségével szorosan feltekerjük a roládot, majd két réteg alufóliába csomagoljuk.
-
Tepsire helyezzük, és az előmelegített sütőbe tesszük. 250 °C-on körülbelül 50 percig sütjük.
-
Ezután eltávolítjuk az alufóliát, a rolád tetejét megkenjük tejföllel, és még körülbelül 15 percig sütjük.
-
Meleg burgonyapürével és ízlés szerint zöldségsalátával tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 310 kcal (1297 kJ)
- Fehérje
- 26.7 g
- Szénhidrát
- 2.7 g
- Zsír
- 21.4 g
- Cukrok
- 2.4 g
- Rost
- 0 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- serpenyő
- fakanál
- alufólia
- tepsi
- sütő
Tippek a recepthez
- A húsos keveréket egyenletes vastagságú téglalappá simítsa, hogy mindenütt egyformán átsüljön.
- A rántottát hagyja kissé kihűlni, a fagyasztott zöldségről pedig távolítsa el a felesleges vizet.
- Az alufólia segítségével szorosan tekerje fel, de ügyeljen arra, hogy a fólia ne kerüljön a rolád belsejébe.
- Sütés után 10 percig pihentesse a roládot, és csak ezután szeletelje.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- kemény sajt helyett: sütéshez alkalmas félkemény sajt Jól olvadó sajtot válasszon.
- tejföl helyett: crème fraîche Hasonlóan krémes bevonatot ad.
- fagyasztott zöldség helyett: alaposan lecsepegtetett konzerv zöldségkeverék Felhasználás előtt távolítsa el a lehető legtöbb folyadékot.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kihűlt roládot lefedve legfeljebb 2–3 napig tartsa hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A kihűlt roládot szeletelje fel, csomagolja légmentesen, és körülbelül 2 hónapra fagyassza le.
- Újramelegítés
- A szeleteket lefedve, 160–170 °C-os sütőben melegítse át, amíg teljesen átforrósodnak.
Allergének
tojás, tej, mustár, glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
