Pudingos-gyümölcsös sütemény
Leírás:
Vaníliapudingos-túrós krémmel töltött piskóta, gyümölcsréteggel és tejszínhabbal a tetején. Hűtött sütemény, amely desszertként is kiváló.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta
- 4 db
- 9 ek
- 1 dl
- 1 dl
- 200 g
- 1 csomag
1. töltelék
- 1 l
- 2 csomag
- 250 g
- 4 ek
- 2 csomag
- 200 g
2. töltelék
- 2 ek
- 1 csomag
- 2 csomag
- 2 csomag
Elkészítés
-
Válassza szét a tojásokat. A fehérjéket egy csipet sóval verje kemény habbá, a sárgájákat pedig a cukorral keverje világosra. Adja hozzá az olajat, a tejet, a finomlisztet és a sütőport, végül óvatosan forgassa bele a tojáshabot. Öntse egy kivajazott és liszttel megszórt, 40 × 26 cm-es tepsibe, majd süsse 180 °C-on körülbelül 20 percig.
-
Közben készítse el a pudingot: keverje el a tejben a pudingporokat és a cukrot, majd főzze meg a csomagoláson található útmutató szerint. Még forrón dolgozza bele a vajat. Hagyja kissé kihűlni, majd alaposan keverje bele a túrót, hogy sima tölteléket kapjon.
-
A fagyasztott gyümölcsöt a cukorral együtt lassan melegítse fel, hogy kiolvadjon és levet eresszen. Keverje el a zselatint 1 dl vízben, majd adja a gyümölcshöz; nincs szükség sok vízre, mert a gyümölcs is levet enged.
-
Miután a piskóta kihűlt, kenje rá a kihűlt pudingos tölteléket, majd terítse el rajta a gyümölcsréteget. A gyümölcs még enyhén meleg lehet, így a réteg jobban rátapad. Tegye a süteményt körülbelül 30 percre a hűtőszekrénybe dermedni.
-
Verje fel a habtejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral, majd kenje a lehűtött sütemény tetejére. Ízlés szerint díszítse, és ha szeretné, szórja meg reszelt csokoládéval.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 805 kcal (3368 kJ)
- Fehérje
- 14.7 g
- Szénhidrát
- 83.4 g
- Zsír
- 46.1 g
- Cukrok
- 55.1 g
- Rost
- 1.6 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- 40 × 26 cm-es tepsi
- sütő
- 2 keverőtál
- elektromos kézi mixer
- lábas
- spatula vagy kézi habverő
Tippek a recepthez
- A tojáshabot két-három részletben, spatulával forgasd a tésztába, hogy a piskóta levegős maradjon.
- A túrót csak a kissé lehűlt pudinghoz keverd; a túl forró krémben kicsapódhat.
- A gyümölcsréteget felkenés előtt kissé hűtsd vissza, hogy ne olvassza meg a pudingos krémet.
- A tejszínhabot csak teljesen lehűlt és megszilárdult gyümölcsrétegre kend.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- barna cukor helyett: fehér kristálycukor Ugyanannyit használj; az íz kissé semlegesebb lesz.
- rögös túró helyett: krémes túró A töltelék simább, de kissé lágyabb lehet.
- vegyes fagyasztott gyümölcs helyett: egyféle fagyasztott bogyós gyümölcs A málna, áfonya vagy erdei gyümölcs felengedés nélkül használható.
- színtelen zselatin helyett: színtelen tortazselé A csomagolás szerint készítsd el; a réteg állaga kissé eltérhet.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárold, és 2 napon belül fogyaszd el.
- Újramelegítés
- Hűtve tálald; ne melegítsd újra.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
