Hozzávaló: füstölt szalonna

42 találat

A füstölt szalonna karakteres, sós-füstös ízt és sütéskor kiolvadó zsiradékot ad az ételekhez. Különösen jól illik tartalmas levesekhez, burgonyás és káposztás fogásokhoz, galuskákhoz, valamint lassan készülő húsételekhez.

Felhasználási ötletek

  • Kockázva, kiolvasztva levesek és raguk alapjához
  • Pirított feltétként juhtúrós galuskára, sztrapacskára vagy derelyére
  • Burgonyagombócok, lepények és káposztás ételek ízesítésére
  • Húsok tűzdelésére, burkolására vagy nyársra húzva

Mihez illik

  • burgonya
  • káposzta és savanyú káposzta
  • bab
  • juhtúró
  • marha- és vadhúsok

Lehetséges helyettesítők

  • füstölt császárszalonna
  • bacon
  • füstölt sonka kevés sertészsírral
  • füstölt tofu növényi fogásokhoz

Tárolás

Hűtőszekrényben, jól becsomagolva vagy zárt dobozban, a csomagoláson jelzett időn belül tárolandó. Hosszabb tároláshoz adagokra osztva lefagyasztható.

Gombás marhahús tarhonyával
Gombás marhahús tarhonyával
Párolt marhahús gombával, tarhonyával tálalva. A hús szaftos marad a fűszeres mártásban.
80 perc Közepes
Hriatô (forró alkoholos ital)
Hriatô (forró alkoholos ital)
Hagyományos, Liptóból származó forró alkoholos ital, amely semleges szeszből, karamellizált cukorból és füstölt szalonnából készül…
50 perc Közepes
Szarvasgulyás zsemlegombóccal
Szarvasgulyás zsemlegombóccal
A szarvasgulyás hagymából és vörösborból készült, fűszerekkel ízesített sűrű mártásban párolt hús. Fehér péksüteményből, tojásból …
Közepes
Savanyú burgonyaleves (kulajda)
Savanyú burgonyaleves (kulajda)
Savanyú burgonyaleves vargányával és egy darab füstöltszalonna-bőrkével. Tejföllel és liszttel sűrítjük, ecettel és fűszerekkel íz…
60 perc Közepes
Sertéslapocka vadas mártással
Sertéslapocka vadas mártással
A sertéslapockát zöldségekkel puhára pároljuk, majd krémes, vadas jellegű mártást készítünk hozzá. Ízlés szerint knédlivel vagy má…
30 perc Közepes
Töltött sertésszűz
Töltött sertésszűz
A töltött sertésszüzet először minden oldalán megpirítjuk, majd rövid idő alatt készre sütjük a sütőben, hogy szaftos maradjon. Sz…
45 perc Közepes
Tejszínes sertésszűz
Tejszínes sertésszűz
Krémes sertésszűz tejszínes mártásban, párolt zöldségekkel és füstölt szalonnával. Hagyományosan knédlivel és ízlés szerint vörös …
90 perc Közepes
Tojásos galuska hagymával és füstölt szalonnával
Tojásos galuska hagymával és füstölt szalonnával
A tojásos galuska kedvelt tavaszi étel. A galuskához hagymás-füstölt szalonnás tojást keverünk, amely karakteres ízt ad neki.
29 perc Közepes
Znojmói rostélyos
Znojmói rostélyos
Znojmói rostélyos füstölt szalonnával és savanyú uborkával. Rizzsel vagy burgonyakörettel tálalható.
Közepes
Lassan sült cseszneki vaddisznócomb
Lassan sült cseszneki vaddisznócomb
A combot füstölt szalonnával megtűzdeljük, mustárral bekenjük és fűszerezzük, majd 48 órán át a hűtőszekrényben pácoljuk. Ezután h…
3120 perc Közepes
Tejszínes vadhús
Tejszínes vadhús
Párolt vadhús tejszínes mártásban, gyökérzöldségekkel. A mártás tejszínt, mustárt és citromot tartalmaz.
195 perc Közepes
Őzgulyás vörösborral
Őzgulyás vörösborral
Vörösborban hosszan párolt őzhúsból készült gulyás, amelyet a füstölt szalonna és az egész fűszerek tesznek zamatosan fűszeressé. …
140 perc Közepes
Rakott burgonya savanyú káposztával és házi kolbásszal
Rakott burgonya savanyú káposztával és házi kolbásszal
Rétegezett burgonyából, savanyú káposztából, füstölt kolbászból és szalonnából készült egytálétel. Sütőedényben készül, és közepes…
100 perc Könnyű
Tepsis rablóhús
Tepsis rablóhús
A rablóhús egyszerű, sokféleképpen variálható, tepsiben készült változata, hús-, szalonna-, kolbász- és zöldségrétegekkel. A hozzá…
57 perc Közepes
Töltött csirkemellrolád
Töltött csirkemellrolád
Darált sertéshússal és sonkával töltött csirkemellrolád. Sütés után melegen vagy hidegen is tálalható, a töltelék pedig ízlés szer…
165 perc Közepes
Juhtúrós krémleves (demikát)
Juhtúrós krémleves (demikát)
Krémes leves juhtúróból, burgonyából és tejszínből, pirított szalonnával és metélőhagymával. Fogyassza melegen, tartalmas leveskén…
55 perc Közepes
Szlovák reszelt krumplis lepény
Szlovák reszelt krumplis lepény
A szlovák reszelt krumplis lepény reszelt burgonyából, vöröshagymából és fokhagymából készül, füstölt szalonnadarabokkal. Tepsiben…
60 perc Könnyű
Klasszikus juhtúrós sztrapacska
Klasszikus juhtúrós sztrapacska
Hagyományos sztrapacska reszelt burgonyából, rétesliszttel és juhtúróval. Kisütött füstölt szalonnával tálaljuk, a juhtúró pedig s…
60 perc Közepes
Lassan párolt szarvascomb
Lassan párolt szarvascomb
A lassan párolt szarvascomb omlós és szaftos fogás, amely lassúfőző edényben készül hagymával, sárgarépával, csiperkegombával és f…
390 perc Közepes
Fejeskáposzta-leves
Fejeskáposzta-leves
Egyszerű fejeskáposzta-leves füstölt szalonnával és kolbásszal. Hajdinával és árpagyönggyel készül, sűrítésként zabpehely is adhat…
60 perc Könnyű
Frankfurti leves zöldségekkel
Frankfurti leves zöldségekkel
Tartalmas burgonyaleves gyökérzöldségekkel, virslivel és füstölt szalonnával. Rántással sűrítjük, őrölt pirospaprikával és köménny…
60 perc Közepes
Gömöri burgonyagombóc (nagyrőcei)
Gömöri burgonyagombóc (nagyrőcei)
Laktató burgonyagombóc füstölt hússal és tepertővel, Közép-Gömör vidékének hagyományos étele. A főzővízből készített sűrű mártássa…
Közepes
Tejfölös lepény füstölt szalonnával
Tejfölös lepény füstölt szalonnával
A tejfölös lepény önmagában vagy levesek mellé is kínálható. A hagyományos recept ezúttal töpörtyű helyett füstölt szalonnával kés…
140 perc Közepes
Hriatô
Hriatô
Meleg alkoholos ital karamellel és füstölt szalonnadarabokkal. Forrón, ízlés szerint pirított szalonnadarabokkal kínáljuk.
15 perc Könnyű
1–24 / 42
← Előző 1. oldal / 2 Következő →