A kukorica édeskés, roppanós alapanyag, amely salátákhoz, ragukhoz, tésztákhoz és pizzákhoz egyaránt jól illik. Frissen, fagyasztva vagy konzervként is használható; a konzerv kukoricát felhasználás előtt érdemes lecsepegtetni.
A friss kukoricát hűtőben, lehetőleg 1–2 napon belül használd fel. A felbontott konzerv maradékát tedd zárható edénybe, hűtsd le, és néhány napon belül fogyaszd el; a fagyasztott kukoricát a csomagolás szerint tárold.